大陸南方半滑舌鰨養殖熱潮起

鄭石勤■福建東山島採訪報導

半滑舌鰨具有廣溫廣鹽的養殖優越條件

活魚價格可達人民幣300元/公斤

原本多在山東遼東半島及河北天津沿海地域養殖

去年大陸南方開始引進嘗試養殖

　　半滑舌鰨是暖溫性近海大型底棲魚類，屬於東北魚特有種，俗稱鰨米、牛舌頭魚，主要產於東海、黃渤海區及朝鮮、日本沿海。此魚本身繁殖力極差，因此數量稀少，彌足珍貴，又稱為“貴族魚”。

　　半滑舌鰨具有廣溫廣鹽的養殖優越條件，而且經濟價值極高，活魚價格可達人民幣300元/公斤，適宜養殖半滑舌鰨的區域是山東半島、遼東半島及河北、天津沿海地域，而大陸南方也嘗試養殖，大陸南方可在春秋冬季展開土池養殖或室內工廠化流水養殖。筆者在2007年9月下旬特地到福建東山島拜訪柳先生，他剛引進一批為數2萬尾的半滑舌鰨在試養當中。

　　柳先生的養殖場是室內工廠化的流水式養殖，總共有80多個室內水泥池，每池約30平方米，其中養鮑約30多池，育苗20多池，場裡也有養殖大菱魚平，半滑舌鰨是今年才引進試養。根據他的養殖經驗，半滑舌鰨的養成率相當高，也沒有什麼特殊疾病，魚苗放養密度30平方米3千條，100條/平方米；成魚則是30平方米養600條，20條/平方米。場內水溫在18∼26℃，從苗種到成魚的養殖期約需一年，可養到一斤多（500∼600克），售價人民幣一百多元。

　　東山島水質好、水量夠，很適合養殖業，因為與臺灣相近，具有地緣優勢，已經有臺資投資種苗繁育，海水養殖、水產加工等案超過50件，引進品種有蘭花型龍鬚菜、龍膽石斑、草蝦、螃蟹、九孔鮑、虱目魚等。據了解，東山島自臺商引進九孔鮑養殖後，目前累計已達8百多家。

　　柳先生在東山島做養殖已經許多年了，半滑舌鰨2∼3公分的苗價格約4∼5元人民幣，以前要30元，銷售市場沒有季節性，純海水養殖，水溫26∼28℃都可以耐受，東山島冬季水溫18℃，魚苗成長速度極快，但怕光，白天不吃料，晚上餵食三次，分別在晚上6點、10點及半夜3點。投餌料3千尾10公分張的魚餵一碗多（一碗約200克），如果沒有吃完，下一餐就餵少一點，投料的流水量要小一點，但小水量時間不可過長。每養殖15∼30天要分池，而分池時魚隻容易受傷，要儘量小心一點。

◆本文刊登於養魚世界雜誌2008年1月號