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大陸南方半滑舌鰨養殖熱潮起

專訪福建東山島柳先生

半滑舌鰨具有廣溫廣鹽的養殖優越條件
活魚價格可達人民幣300元/公斤
原本多在山東遼東半島及河北天津沿海地域養殖
去年大陸南方開始引進嘗試養殖

 

  半滑舌鰨是暖溫性近海大型底棲魚類,屬於東北魚特有種,俗稱鰨米、牛舌頭魚,主要產於東海、黃渤海區及朝鮮、日本沿海。此魚本身繁殖力極差,因此數量稀少,彌足珍貴,又稱為“貴族魚”。
  半滑舌鰨具有廣溫廣鹽的養殖優越條件,而且經濟價值極高,活魚價格可達人民幣300元/公斤,適宜養殖半滑舌鰨的區域是山東半島、遼東半島及河北、天津沿海地域,而大陸南方也嘗試養殖,大陸南方可在春秋冬季展開土池養殖或室內工廠化流水養殖。筆者在2007年9月下旬特地到福建東山島拜訪柳先生,他剛引進一批為數2萬尾的半滑舌鰨在試養當中。
  柳先生的養殖場是室內工廠化的流水式養殖,總共有80多個室內水泥池,每池約30平方米,其中養鮑約30多池,育苗20多池,場裡也有養殖大菱魚平,半滑舌鰨是今年才引進試養。根據他的養殖經驗,半滑舌鰨的養成率相當高,也沒有什麼特殊疾病,魚苗放養密度30平方米3千條,100條/平方米;成魚則是30平方米養600條,20條/平方米。場內水溫在18∼26℃,從苗種到成魚的養殖期約需一年,可養到一斤多(500∼600克),售價人民幣一百多元。
  東山島水質好、水量夠,很適合養殖業,因為與臺灣相近,具有地緣優勢,已經有臺資投資種苗繁育,海水養殖、水產加工等案超過50件,引進品種有蘭花型龍鬚菜、龍膽石斑、草蝦、螃蟹、九孔鮑、虱目魚等。據了解,東山島自臺商引進九孔鮑養殖後,目前累計已達8百多家。
  柳先生在東山島做養殖已經許多年了,半滑舌鰨2∼3公分的苗價格約4∼5元人民幣,以前要30元,銷售市場沒有季節性,純海水養殖,水溫26∼28℃都可以耐受,東山島冬季水溫18℃,魚苗成長速度極快,但怕光,白天不吃料,晚上餵食三次,分別在晚上6點、10點及半夜3點。投餌料3千尾10公分張的魚餵一碗多(一碗約200克),如果沒有吃完,下一餐就餵少一點,投料的流水量要小一點,但小水量時間不可過長。每養殖15∼30天要分池,而分池時魚隻容易受傷,要儘量小心一點。

本文刊登於養魚世界雜誌2008年1月號

 

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