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龍膽石斑中間育成場實例

台灣的養殖石斑魚年產值50億元,也是全球最大的石斑種苗供應地,龍膽石斑肉質好、體型大、成長快、售價高,養殖經濟價值極高。龍膽石斑魚中間育成寸苗場一年可出兩批魚苗,有業者投資一年就回收成本。


圖 、文/本 社 鄭石勤

  龍膽石斑是石斑魚種中體型最大的,有「斑王」之稱。牠的中文正式名稱是鞍帶石斑,學名:Epinephelus lanceolatus,英文俗名:Giant grouper、Brindle bass及Queensland grouper。龍膽屬暖水性魚類,分布範圍很廣,從印度太平洋起西至紅海及南非的安哥拉灣,東至夏威夷群島,北至南日本而南至澳洲東部水域,台灣東北部海域有產。龍膽石斑在幼年時為黃色,其身體上有三塊不規則的黑色斑紋。隨著魚體成長,黑色斑紋內會開始出現白色或黃色的斑點。

1995年人工繁殖成功
  龍膽為珊瑚礁魚類,廣鹽性,可在鹽度11∼41ppt的水中生存,低於5ppt會死亡。主食甲殼類,尤其是龍蝦、蟳、魚類、小海龜甚至是小鯊魚,攝食方式皆為一口吞下。適合生長水溫為22∼28℃,15℃以下時會停止游動、不攝食。龍膽成長非常快速,人工養殖第一年即可達1.5∼3公斤,第二年可長到3∼6公斤,三年可長到10∼15公斤。野生龍膽最大可以成長至約2.7公尺長,最重440公斤,在澳洲水域曾有捕獲288公斤之紀錄。
  天然海域中的龍膽石斑數量並不多,野生2吋魚苗存活率不到千分之1,香港一個月捕獲的野生龍膽也不過3、5條。目前主要產地是在東南亞,澳洲水域也偶有捕獲,台灣附近海域亦曾發現,但數量稀少,野生龍膽石斑早已是供不應求。
  石斑魚在日本、香港、中國大陸、南韓及東南亞等國家都普遍受到市場歡迎,尤其是香港,石斑魚每日消費量達45公噸,大陸市場也因經濟發達而需求旺盛,使得龍膽池邊價由每公斤288元大漲到490元,幾乎翻了一番。龍膽石斑肉質鮮美,體型大、成長快速,市場售價每公斤約台幣600∼1,000 元,養殖經濟價值極高,國內做龍膽石斑人工繁殖者大有人在,全球第一個成功做出龍膽石斑魚苗的是由龍佃養殖場戴昆財與水試所台東分所合作,在1995年培育出人工龍膽魚苗,並於兩年後確立了量產技術。龍膽石斑魚的人工繁殖成功為台灣水產養殖業注入了新生命,也對石斑魚產業造成了重大的影響。..........(未完)

全文刊登於養魚世界雜誌2011年4月號

 

 

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