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2014年3月養魚世界

石斑魚苗的殘食行為及預防
南美白蝦對特定飼料原料消化率之測定 
生公生母可決定 甲魚養殖商機無限 
封面故事 臺灣白蝦養殖主流-魚蝦混養
華南海水魚苗產業現狀與升級
苗栗、彰化、屏東發生螯蝦瘟 
臉書話題 一直想學午仔魚養殖...
水產新聞 
鯽魚白鰓病的治療 
廣東順德地區諾卡氏菌病現場初步診斷 
水產行情 石斑蝦類臺灣鯛上漲
半仙專欄 臺灣製造(MIT)消費者還能信賴?
  

 

本期內容摘要:

石斑魚苗的殘食行為及預防
許晉榮

  石斑魚在育苗過程中經常可以發現的殘食現象,也是業者育苗的困擾之一。本文即在探討石斑魚類的殘食行為及相關預防方式,提供業者參考運用,以降低育苗損失。........

南美白蝦對特定飼料原料消化率之測定

林鈺鴻、劉景平 
  南美白蝦為目前全球最重要的養殖蝦種,根據FAO統計資料,南美白對蝦年產量快速上升至2011年的287.7萬公噸,增加速度極快。南美白對蝦的養殖,除了成長快速的優勢外,重要的是它對於魚粉的依賴性較低,對植物性原料的利用性甚佳,配方設計上對於蛋白質原料選擇更為廣泛。常見魚粉替代性原料包含動物性原料,如肉骨粉、血粉、禽肉粉、羽毛粉等,以及植物性原料包括豆粉、油籽粕、棉籽粕、玉米筋質及羽扁豆粉等,其中豆粉價格穩定,且營養價值相對較高,廣為水產養殖飼料產業所使用(El-Sayed, 1999)。......... 

 

生公生母可決定 甲魚養殖商機無限生公生母可決定 甲魚養殖商機無限

陳英男

  臺灣銷陸甲魚受精卵一年超過3億顆,需要大量母鱉生蛋,大陸業者希望飼養公鱉,因為公鱉成長較快,市場價格較高。在一般情形下,孵出的甲魚苗公母鱉各半,屏科大所已成功研發甲魚種苗性別分化控制技術,要公要母可以人為控制,可為業者帶來可觀利益。........

封面故事- 臺灣白蝦養殖主流-魚蝦混養

鄭石勤 

   自從1968年草蝦人工繁殖成功之後,臺灣草蝦養殖曾創造輝煌歷史。1988年起因桿狀病毒等等疫病,養蝦產業一蹶不振,近年雲嘉南高屏五縣市混養白蝦產量佔全台90%以上,魚蝦混養模式已成為臺灣白蝦養殖主流。.........

華南海水魚苗產業現狀與升級

蔡春有

  海南海水魚類苗種產業受到海南旅遊業和房地產業開發的衝擊,繼續下去將面臨毀滅性打擊,整個海水魚養殖產業將面臨釜底抽薪的危險。.........

苗栗、彰化、屏東發生螯蝦瘟

鄭石勤

  臺灣在2014年2月18日向世界動物衛生組織(OIE)通報發生螯蝦瘟(Crayfish Plague),據統計,自2013年9月8日起共有屏東里港、苗栗公館頭屋及彰化等5處蝦場發病,發病數量22.4萬尾,死亡16萬尾,發病率7成、死亡率6成。.........

 

臉書話題-DI Chen Dai:一直想學午仔魚養殖,遍尋網頁無具體養殖資訊,有養殖先進可以提供概略的資料嗎?

本社

黑傑克: 單價要考慮一下歐!
吳尚達: 腸炎是一個大問題!
Nekster Lader: 需要技術的魚種^^
洪家偉: 吃包料,最好配腸胃藥, 拉一拉再餵。
徐秉鐸: 跳下來養就對了...
賴明宗: 養下去就會了,一分地1萬~1萬5尾苗, 太多長不大, 太少難養。
王哲仁: 初次放養密度低一些,縮短收成期,注意落單、進水區或是水車旁的魚,要在噴料機旁看魚吃餌的情況,別漏料,進水和水車不能少,中後期要注意魚有沒有在水面〝瘋卵〞(魚把卵排出之後,魚會變瘦),要在這之前先抓一批魚,之後小尾的也才會大,午仔魚對用藥很敏感。.........

水產新聞-鰻苗捕撈漁期管制規定是鰻魚保育的起步

  漁業署說明,日本鰻是一種降海洄游的魚種,據研究指出,成熟的鰻會離開原棲息的河域,以半年左右時間,游至馬里亞納群島西方海域附近進行繁殖,完成繁殖之後便死亡,而孵化出來呈柳葉狀的鰻苗,則從產卵場順著北赤道洋流先往西漂送,繼而隨著黑潮往北,歷經4至6個月到達東亞沿岸後,變態為玻璃鰻,進入臺灣、中國大陸、韓國及日本的河口域生長,目前捕撈鰻苗的國家有中國大陸、韓國、日本及臺灣,臺灣沿海捕撈之鰻苗數量的變動現象,其原因仍不確定,.....

水產新聞-進口虱目魚苗搶攻臺灣市場

  開春以後,臺灣養殖業也漸漸進入備戰狀態,準備放養魚苗了。但本土虱目魚苗要5月才能出爐,3∼4月氣溫還太冷,種魚已經放了,但還不能產卵,要到4月中旬才可以,孵出達到18目的魚苗要等到5月,為了能搶在年底寒流來襲之前出魚,業者希望能越早放養魚苗越好。....

水產新聞-貢寮九孔業憂核四排熱影響

  新北市農業局在今年初的「九孔鮑魚季」宣示,九孔產量將從去年的16公噸,上看今年的180公噸,產業即將復甦。隨著產量倍增,九孔產地價也從每斤五、六百元,降至四百元。不過學者憂心,「核四一旦運轉,就是九孔產業再度滅絕之時。」....

水產新聞-漁業署促申報捕撈量 確保鰻魚源

  基漁會表示,為確保日益減少的鰻魚資源,漁業署認為岸際捕撈鰻苗業者協助捕撈量申報確有其必要,此有助於海洋資源科學調查,以利魚源永續利用。....

水產新聞-漁業署將持續積極輔導九孔產業

  有關媒體報導「養殖九孔剛復活核四排熱恐斷生路」,漁業署表示,依臺灣電力公司已進行之核四廠環境影響評估,其溫排水影響範圍侷限於鹽寮灣內,該區並無九孔養殖,另其對九孔養殖區的海水升溫將低於0.5℃。該署將於未來核四運轉後,持續關注其對九孔養殖的影響。....

水產新聞-慶祝粉絲團成員重回3千 蔡旻宏自費辦抽獎

  網路發達後,社群網站已成為養殖界討論事情、交流心得的最佳工具,在臉書(facebook)裡就有好幾個水產養殖業的粉絲團成立,成員從幾百人到幾千人不等,粉絲在裡面的討論五花八門,雖然都是隨興的交談,其中某些議題出現後,也不乏引起熱烈討論的。....

水產新聞-臺灣鯛躍出谷底 菜魚站穩35元

  臺灣鯛魚價格低迷一年多,養殖漁民苦不堪言,最近總算走出韓國電視節目抹黑的陰霾,不管內外銷,價格都比去年同期來得高,連菜魚池邊價也來到每台斤35元,讓消費者覺得臺灣鯛不再是便宜貨了。....

水產新聞-貿協參加中東最大食品展 臺冷凍水產夯

  外貿協會籌組臺灣廠商參加「2014年波灣國際食品展(GULFOOD 2014)」,冷凍水產業者開展當日,成為中東及非洲買主洽商新寵兒,並以冷凍石斑、鮪魚及冷凍加工食品詢問度最高,開展首日買主便湧入與我商洽談。首次參展的冷凍毛豆業者提供買主試吃,現場反應熱烈,吸引杜拜及阿曼買主高度興趣。......

鯽魚白鰓病的治療廣東順德地區諾卡氏菌病現場初步診斷

袁聖、陳德宇

  近兩年,在江蘇鹽城鯽魚養殖區流傳一種以鰓發白為主要症狀,且發生在半斤以下鯽魚的“白鰓病”,造成一定的損失。
一、流行情況
  近三年來發現,“白鰓病”主要感染鯽魚魚種,鯿魚、草魚魚種也有少量發現,發病魚種的規格半斤以下,大部分池塘每日死亡數尾至數十尾,嚴重的每日死亡上千尾,發病時間自5月底開始,流行到10月份,6∼8月為流行高峰,水質較肥,有機質含量高的池塘易發此病。
.........

 

廣東順德地區諾卡氏菌病現場初步診斷

陳允

  這是一個典型加州鱸的諾卡氏病,但是當地的漁藥店給診斷成孢子蟲病。發病一個多月,損失慘重,直到氣溫下降死亡率才降下來。在這期間,用了各種殺蟲藥,如孢子蟲內服藥、外用菊酯、敵百蟲等等。細菌病當成蟲病治,南轅北轍,可想而知其效果如何。
  需要說明的是,有報導稱有諾卡氏和孢子蟲併發的現象,但是我們在現場多次碰到這種狀況,並未發現孢子蟲。
  這種診斷錯誤的現象並非個例,所以我覺得有必要聊聊這個病的診斷。.........

 

水產行情-石斑蝦類臺灣鯛上漲
陳建志、蔡旻宏、鄭石勤

石斑(青斑、土斑)

  近期石斑魚(青斑)行情No.2規格230元/台斤,No.4和No.5規格200元/台斤,No.7規格160元/台斤,超出2台斤或1公斤規格110元/台斤(No.2:14~18兩/尾;No.4:18~22兩/尾;No.5:22~32兩/尾;No.7:32∼36兩/尾之間)。
  平均交易價格約為NTD175∼182/台斤。
  雖然已經過的農曆年節的消費旺季,但是石斑的岸邊價格卻是持續小幅上揚。預估在消費需求未大幅衰減,且供應數量受到氣候影響而大減,石斑魚的岸邊交易價格將後續看好!尤其以往乏人問津的非規格魚(過大或過小的規格),陸續有魚販以反常的頻率接洽中!
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半仙專欄-臺灣製造(MIT)消費者還能信賴?

  全球每年有數百萬人蒙受食源性疾病(Foodborne Disease)帶來的困擾,這些危害使染病人群罹患急性和慢性疾病,造成醫藥費、生產力損失、食品召回和市場損失高達數十億美元,食品安全已經成為消費者共同關注的議題。
  在中國食品安全問題頻傳,如地溝油、假雞蛋、毒豆芽、老鼠肉假冒羊肉,還有毒奶粉等等,食品安全已經成為影響中國公眾安全感的主要問題之一,為此中國政府正積極透過嚴格稽查與修法重懲,來洗刷黑心產品製造國的污名。
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