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2014年6月養魚世界

大陸業者如何看待臺灣泥鰍

2013年海南省海水養殖漁情分析報告

馬來西亞蘇永源重拾養蚶老本行

封面故事 非洲草蝦二度叩關

蝦之父廖一久獲頒「旭日中綬章」

謝與感恩

死症重擊泰南    9成白蝦停養

產新聞
中大型光觀賞魚之開發

池邊魚價 鰻大跌白蝦小跌
半仙專欄 
行銷別拾本逐末  

 

本期內容摘要:

大陸業者如何看待臺灣泥鰍
本社編輯部

臺灣泥鰍是何方神聖?

逍遙漁夫:目前,有經驗的泥鰍養殖網友普遍認為,臺灣泥鰍(編按:指的是大鱗副泥鰍,俗稱黃泥鰍)是騙人的。有人說,根本就不存在這種泥鰍;①有人說,買回去的臺灣泥鰍根本就沒有像吹的那樣長這麼快②。而一些對新品種感興趣的網友,又在拼命打聽哪裡能買到臺灣泥鰍。加之,臺灣泥鰍的廣告貌似把這條魚吹的和真的一樣。

喬哥:近來看到很多泥鰍QQ群,對於臺灣品種泥鰍(姑且稱之)掀起了熱浪,看到這種現象,不禁讓人唏噓!........

2013年海南省海水養殖漁情分析報告

邱名毅

  按農業部全中國水產技術推廣總站的統一部署,圍繞海南省水產養殖重點區域和優勢養殖品種,根據海南省5個海水資訊採集市(縣)的13個海水漁情資訊動態採集點數據,對2013年海南省海水養殖生產情況分析如下:

一、採集點設置有關情況

  目前,海南省正常開展海水養殖採集點共有13個,其中石斑魚3個點,.........

馬來西亞蘇永源重拾養蚶老本行

力愷
  雪
州瓜雪縣的巴西不南邦(Pasir Penambang)與雙溪由(Sungai Yu)漁村曾以生產鮮蚶聞名,然而馬來西亞政府卻在2006年重新規劃養蚶海域,以致許多業者因養殖失敗而紛紛退場,一度興盛的行業就此衰落。

  目前已恢復養蚶的雙溪由村長蘇永源就是當時其中一個退出的業者。........ 

封面故事-非洲草蝦二度叩關

本社鄭石勤 

  草蝦(P. monodon)在全球分布極廣,從太平洋東亞地區沿岸,往南一路延伸,東南亞、中東地區到南半球的非洲東岸最南端,以及印尼、新幾內亞和澳洲中部以北,都可以發現其蹤跡。

  草蝦養殖在臺灣歷史悠久,南部沿海居民早期就知道從河口捕捉蝦苗,放入魚塭和虱目魚混養。水產試驗所廖一久博士在1969年以人工方式成功繁殖草蝦苗,並將技術推廣給民間,草蝦苗來源供應充足後,人工養殖盛極一時。.........

草蝦之父廖一久獲頒「旭日中綬章」

本社鄭石勤

  臺灣「草蝦之父」廖一久博士1968年開始,領先全球,陸續完成草蝦、烏魚、虱目魚等之人工繁殖技術,奠定臺灣的養殖技術。廖一久院士今年獲得日本政府頒授「旭日中綬章」,表揚他對臺日交流及水產養殖發展的貢獻。

  廖一久用日文感謝,一番話逗得全場笑聲不斷,現場貴賓包括幾十年的老朋友、多位中研院院士及海洋大學老師都前來祝賀。.........

感謝與感恩

廖一久

  各位親朋好友、門生故舊,午安。今天承蒙大家不棄,在百忙之中特別撥冗,甚或不遠千里前來觀禮,隆情盛誼,點滴在心,由衷銘感。

  日本交流協會從1972年開始,對臺灣人士敘勳,旨在表彰受勳者在促進臺日各領域之交流,以及增進臺灣人民對日本的理解等,所做的卓越貢獻,迄今共有30人獲頒勳章。.........

早死症重擊泰南 9成白蝦停養

阿江

  早死併發症(EMS, Early Mortality Syndrome)對泰國南美白蝦養殖業所造成的打擊,顯然比想像中嚴重得多(編者按:和其他東南亞國家的研究一致,對於近年養蝦失敗的原因,都歸咎到細菌性感感的早死症!2~3年前強調的病毒性疾病的說法消聲匿跡?對於學界說法的轉變,養殖業者需自行判斷),單是泰國南部宋卡Ranot傳統養蝦區可見一斑,過去當地有1,000個池子展開養殖作業,.........

水產新聞-產官合作專業分段養殖 結合市場創建石斑魚競爭優勢

  有關5月13日《自由時報》刊載李武忠讀者投書「石斑魚分段養殖模式可能步入草蝦產業崩解後塵,建議應儘速落實健康魚苗標準及認證機制」乙節,行政院農業委員會漁業署表示,草蝦產業係因病毒性疾病且無疫苗可用因素,造成臺灣及全球大量死亡情事,非李君所稱產業過度分工所致,且為使石斑魚產業競爭力領先國際,政府自2009年起,依「精緻農業健康卓越方案」,陸續建置養殖區海水供水系統及改善進排水路;........

水產新聞-成功養殖澳洲小龍蝦

  在蝦類市場中,國人的餐桌上多以白蝦、草蝦、泰國蝦等為主,比較少出現小龍蝦。有屏東的蝦農養殖澳洲小龍蝦,經3年努力,養出味道鮮美、肉質緊實,可食肉質比例高達50%以上的小龍蝦,希望推廣,打破原本國人食用蝦類的習慣。.......

水產新聞-夏季電價漲 養殖業成本大增 吃不消

  物價上漲讓所有民眾吃不消,現在電價從6月起也要調整夏季電費,這讓南部養殖業者首當其衝,臺南是臺灣鯛主要產地,養殖魚塭耗電量很大,有業者表示,調整夏季電價成本增加約二分之一,對養殖業者是莫大的負擔,希望政府能審核降低漁業養殖電價。

  臺南是臺灣鯛主要產地,養殖魚塭需要水車製造氧氣,鯛魚才能存活。業者表示,水車耗電量大,調整電價對養殖成本影響重大。........

水產新聞-花6年育魚苗 翡翠白王后肉細嫩

  屏東市55歲漁民王基地耗時6年,成功培育養殖新品種鯛類「翡翠皇后」,同時終於克服重重困難,行銷至中北部市場及餐廳,以行動展現屏東漁民的韌性。

  王基地說,「翡翠皇后」特徵是頭殼隆起,含豐富膠質,肉質細嫩、肉多刺少,也經屏東科技大學農水產品檢驗與驗證中心認證通過。........

水產新聞-龍膽石斑吃優格 1斤身價800元

  臺灣的龍膽石斑養殖因技術外移,早被中國超越,價格也腰斬,台江科技漁民開發新技術力抗中國,以乳酸菌替代傳統飼料餵養龍膽石斑,經過三年試養,最近成功養出首批吃優格長大的「優格魚」,口感佳,價錢倍增,一尾1台斤可賣到新臺幣800元。

  台江有機生產合作社理事主席顏榮宏表示,臺灣的龍膽石斑養殖技術外移中國後,原本過去產地價1斤可賣到五、六百元,........

水產新聞-海南、廣東南美白對蝦養殖發病嚴重

  受2013年底至2014年初冬棚蝦養殖成功的影響。2014年,放苗的蝦農多了20%,即使這樣,到海口的養殖區域也很容易就能發現不少的空塘。據演豐飼料經銷商李明(化名)介紹,「去年年底到今年年初的這造冬棚蝦,我的客戶中只有一個沒賺錢,其他都賺了大錢,一口塘隨隨便便人民幣十幾多萬元。」李明推測,在冬棚成功率這麼高的情況下,2014年年底的冬棚蝦面積估計會增加100多畝。

  2014年,海口冬棚的成功率帶動蝦農投苗的積極性,........

水產新聞-河魚之皇“忘不了”1公斤4萬元

  養魚世界之前報導過的馬來西亞河魚之皇〝忘不了〞,現在不必大老遠跑到馬來西亞吃了,在臺灣某大飯店,不惜成本引進重4公斤一尾的忘不了,以饗饕客。

  一尾成本就要臺幣6萬元,這可不是普通人吃的起的高貴魚。吃過了以後,果然價錢也讓人忘不了。1條4公斤6萬,換算1公斤要1.5萬,100公克一盤要2,300元,1口就要600元,比之前昂貴的黑鮪魚肚300元還要貴上一倍。.......

水產新聞-如何養一條更好的魚

  在美國維吉尼亞州藍嶺山脈的山麓上,一間又溼又暗的倉庫裡,比爾.馬汀拿起一桶褐色的粒狀飼料,倒進一個長長的水泥槽內,肥碩的白色非洲鯽魚(臺灣稱吳郭魚)立即一擁而上。馬汀微笑地看著魚群瘋狂搶食,他是全球最大室內養殖漁場之一「藍嶺水產公司」的董事長。

  「這是聖彼得的魚,當初耶穌就是用牠餵飽眾人,」他說,嗓音像牧師一樣雄渾有力,但和耶穌不同的是,馬汀不會免費放送他的魚。他每天都把5,000公斤的活非洲鯽銷往華盛頓特區到多倫多等地的亞洲超市,還計畫在西岸另設漁場。........

水產新聞-五訪學甲 鄭立中幕後大功臣

  學甲食品董事長王文宗透露,大陸國台辦前常務副主任鄭立中過去曾五訪學甲,深入瞭解臺南漁民的困境,並推動「契約養殖」與當地漁民合作,成為臺灣虱目魚打進大陸市場的最大幕後功臣。

  王文宗稱,由於臺南縣屬「深綠大本營」,鄭立中一開始說要和漁民座談,漁民都不相信ECFA能帶來經濟效益。........

中大型螢光觀賞魚之開發

陳志毅

  中央研究院細胞與個體生物學研究所臨海研究站和芝林企業有限公司,於2012年11月7日發表「中型慈鯛科粉紅獅頭魚(粉紅公主)」,此新品種乃全球首度研發成功,以臺灣自行研發申請專利之魚類肌肉專一性基因之增強子/啟動子,表現臺灣本土軸孔珊瑚選殖之紅色螢光蛋白基因,以顯微注射基因轉殖技術,歷經三年多研究開發出之粉紅系列魚。.........

池邊魚價-白鰻大跌白蝦小跌

陳建志、蔡旻宏、鄭石勤

石斑(青斑、土斑)

  石斑魚(青斑)行情No.2規格220∼250元/台斤,No.4和No.5規格200∼220元/台斤,No.7規格180∼200元/台斤,超出2台斤或1公斤規格110∼120元/台斤(No.2:14~18兩/尾;No.4:18~22兩/尾;No.5:22~32兩/尾;No.7:32∼36兩/尾之間)。

  平均交易價格約為210∼225元/台斤。.........

半仙專欄-行銷別捨本逐末

  國內興起說故事行銷的風潮,每個產品的背後都會有一個感人的故事,而消費者也很捧場,願意掏錢買單,使得銷路一路長紅,說故事已經成為企業行銷的新顯學。於是乎群起效尤,大家卯起來寫劇本,從創始人如何絕處逢生、產品研發如何艱辛、如何以誠心感動貴人相助等等,賺進消費者大把眼淚和鈔票,拋棄了產品「本質」好壞才是行銷根本的鐵律。這種沒有良好的本質,光靠故事包裝建立起來的品牌形象,一切都是虛的,一旦謊言被戳破,消費者如同感情遭到背叛般,很難再信任該廠商的所有產品,......

 

 

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