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2014年10月養魚世界

中國的鱘魚養殖產業-種別、不同產地生產量推算和四項課題

白蝦病頻致轉養潮初現

臉書話題 岸邊有發現死魚,這次真的不知原因?

封面故事 台灣的牡蠣產業-單體塭養篇

養5英畝魚蝦僅供應自家釣魚場

高位池漳浦變形記

產新聞

例羅非魚氣泡病的診斷及處理措施

室拆除或助推甲魚化料
池邊魚價 中秋後魚蝦貝價格回復正常
半仙專欄 
ECFA不只是鮑魚眼淚

 

本期內容摘要:

中國的鱘魚養殖產業-種別、不同產地生產量推算和四項課題
林天生譯

  中國為全世界鱘魚養殖產量第一的國家,在經濟發展背景下,需求量增加,鱘魚產業正進入成熟期,但已顯現出種苗的穩定供給和養殖環境的惡化等課題。

  鱘魚屬硬骨魚類,條鰭綱,鱘魚目,巳知是世界上最有系統的古代魚類,有「活化石」、「水中熊貓」等稱呼。其中,有很多是大型魚,棲息於從低鹽度的溫帶到寒帶的冷水魚。.......

白蝦病頻致轉養潮初現

郭賽

  近年來,對蝦養殖病害肆虐,困難重重,養殖戶終日懸心吊膽,一點點的意外情況都易讓養殖戶捏一把汗,養殖戶一直以來也在積極的探索應對策略。

  儘管南美白對蝦養殖形勢惡劣,但在壓倒性的市場需求面前,養殖南美白對蝦依舊是目前對蝦養殖業的主流。主流之外,珠三角地區羅氏沼蝦在逐漸增加市場份額,但尚不能對南美白對蝦市場造成衝擊,原因在於羅氏沼蝦雖然好養,但價格跌得太快,也阻止了一些養殖戶進入。.........

臉書話題-岸邊有發現死魚,這次真的不知原因?

本社編輯部
  
虱目鈴問:這兩天岸邊有發現死魚,今天超多,風尾沿岸約7∼10公尺長都有,圖中魚屍(青斑,剛發翅-中翅),部分魚也沒活力,這時期多少會有翅膀互卡死亡,都只有數十至幾百隻,但這次真的不知原因?有什麼解決方式嗎?........ 

封面故事-台灣的牡蠣產業-單體塭養篇

本社鄭石勤

單體牡蠣

  台灣牡蠣可否養成像國外的生蠔一樣大?這是許多民眾對於牡蠣的疑問。從事牡蠣苗生產多年的江煜勳表示,台灣的牡蠣只要養殖方式適當,可以長得比外國快,比外國大。國外一般養殖時間在2年以上,台灣一般只養6個月到一年的時間,這中間的差別,最主要在颱風的影響,而且台灣的養殖比較密集,養久不一定長得比較快或大,因此一般長到 6∼8公分就採收。國外的牡蠣養殖方式很多種,但基本上以單體養殖較多。.........

養5英畝魚蝦僅供應自家釣魚場

知行

  離開馬國首都約兩個小時車程到森美蘭的竹仔枳(Terachi),沿路一片山明水秀美不勝收,友族同胞Muhammad Zaien Bin Awaludin也因此相中,並在此處蓋了一座釣魚場,同時也在附近約5英畝的土地挖了9個泥塘,分別養了巴丁、淡水蝦(泰國蝦)、羅非魚、尼羅紅及鯰魚(ikan sembilang)。.........

高位池漳浦變形記

余曉霞

   漳州地區是福建省南美白對蝦養殖的主要地區,養殖產量佔福建全省60%以上,而漳州地區又集中在漳浦和龍海兩市。其中,龍海市以土塘淡水養殖模式為主,養殖面積約在4∼5萬畝;漳浦市以高位池海水養殖模式為主,養殖面積約在8,000∼10,000畝。.........

水產新聞-陸養殖漁業濫施藥 近海生物瀕危

  大陸近海養殖產業為了經濟利益,養殖過程中大量添加抗菌素等藥物,導致其他近海生物近乎滅絕。

  據北京晨報報導,為了提高海參幼苗成活率,防止生病,遼寧大連普蘭店市皮口鎮的養殖戶會在參苗池裡大量添加抗菌素等藥物。「撒青黴素,消炎的、殺菌的」,一位大連長興島的海參養殖戶表示:「隔個三天四天換一次水,那有一根管子,放下來,水就排走了。」........

水產新聞-水試所低溫養殖 水藻四季生產

   不少海藻含有豐富營養價值,但是夏季溫度高不容易生長,水試所東部海洋生物研究中心水產生物種原庫,利用低溫海水成功保種並繁殖長莖葡萄蕨藻等5種藻類,讓水藻四季皆可生長,將來可量產並可開發周邊產品。......

水產新聞-水產品質再提升 嘉縣業者取得國際ASC認證

  臺灣水產養殖品質再獲國際肯定,嘉義縣東晟水產公司生產的「臺灣鯛」,取得國際ASC- ISRTA認證。嘉義縣政府農業處表示,ASC認證標章是眾多水產品驗證標章中屬「高門檻且最新」認證基準,具有「負責任的永續性水產養殖產業」指標意義,代表臺灣水產品品質已經達到國際水準。........

水產新聞-山泉水養殖 成功大閘蟹純淨鮮甜

  臺東縣成功鎮養殖大閘蟹進入產期,飽滿蟹黃、蟹膏,令人垂涎。養殖業者說,當地山泉水養殖個頭比往年大,肉質更鮮甜,雖然價格上難與大陸進口蟹競爭,但因沒有施用藥物,消費者可以吃得更安心。........

水產新聞-堅持無毒養殖 打造虱目魚精品

  出身北門養殖戶的黃國良,原在大陸擔任科技公司經理,卻忙到健康出狀況,加上父親年事已高,決定返鄉接下兩甲地的魚塭,堅持無毒、低密度養殖虱目魚。曾因魚塭缺氧,一夕間虱目魚死光,損失2百多萬元。經4年努力,他成為全臺第一家可外銷歐盟的認證養殖戶,今年以虱目魚乾贏得全國海宴水產精品獎。......

水產新聞-海南糙海參苗規模化繁育獲成功

  海南省科技廳組織水產專家組,近日對海南省產學研一體化專項“糙海參苗種規模化繁育關鍵技術研究”進行現場測產。經隨機抽樣苗種測定與統計,該項目所培育的糙海參苗種超過80萬頭,這意味著海南海參苗種規模化繁育獲成功。......

水產新聞-嘉縣虱目魚評鑑冠軍 收成盈餘二成作公益

   嘉義縣養殖漁業發達,縣政府舉辦虱目魚評比「虱王爭霸」大賽,榮獲美味組冠軍的魚塭,今天(26日)收成。全部魚獲由布袋漁產生產合作社加價收購,並製成各式虱目魚製品,提供民眾訂購,銷售盈餘的五分之一將捐作公益。.......

水產新聞-挪威養殖鮭魚含殺蟲劑?業者稱合規定

   法國日前出版一份研究報告,聲稱挪威出產的養殖鮭魚,體內充滿各種污染與殺蟲劑。挪威鮭魚養殖業者趕緊回應,宣稱他們已經降低化學物質的使用量,完全符合歐洲的安全規定。

  挪威的鮭魚養殖業向來有口皆碑,近來卻被法國研究報告指控,說挪威的鮭魚養殖業充滿了致癌的化學物質,是全世界最毒的食物,讓當地養殖業者跳腳。........

水產新聞-上海掌握全人工繁育技術 首批養殖刀魚明年上餐桌

  據《新聞晨報》報導,繼去年9,000尾刀魚苗種試驗性放流之後,10月2日,上海市水產研究所繁育成功的10萬尾全人工繁育刀魚苗種,放流長江口。

  眾所周知,刀魚與長江鰣魚、河豚並稱「長江三鮮」。史上長江刀魚資源較為豐富,近幾年來,由於過度捕撈及生態環境惡化等諸多因素的影響,刀魚資源急劇衰退,產量呈逐年下降趨勢,且個體小型化嚴重。........

水產新聞-潮鯛肉質Q彈 銷日年逾億元

  餿水油引爆國人食安恐慌,臺東知本「潮鯛」養殖場採用自然純淨且營養成分高的黑潮養殖,主要外銷至日本製成生魚片,25年來受到日本饕客信賴,通過日本人對食安嚴苛要求,年產值約1億元,締造臺東養殖奇蹟。........

水產新聞-福建東山海馬養殖引領水產養殖業新發展

  福建省東山縣三馬、煥發等海馬養殖企業利用原有陸上鮑魚池,引進美國大海馬、線紋海馬優良品種進行馴化繁育試驗養殖,攻克了水質、水溫、光線、餌料等技術難題,已初步形成了海馬育苗和工廠化養成模式,並在該縣逐步推廣。........

水產新聞-本土大閘蟹搶鮮上市 比去年肥美

  臺中市養殖大閘蟹9月19日就搶鮮上市,業者指出,今年因天氣溫和、颱風少,大閘蟹平均存活率大增,體型也較去年碩大肥美,都有4台兩到6台兩重,希望今年能拚贏大陸蟹。

  臺中市大閘蟹養殖協會理事長黃喜慶表示,臺灣、大陸兩地氣候不同,正常來講,臺灣大閘蟹的成熟期較大陸慢約20天。不過,大陸蟹每隻都號稱「陽澄湖大閘蟹」,實則由周邊湖泊養殖者居多,真正陽澄湖大閘蟹9月23才開撈,臺灣卻早已出現。........

一例羅非魚氣泡病的診斷及處理措施

張許光、唐林凡、顧繼銳、萬朋

   氣泡病是魚類夏花養殖階段的常見病,是因為水體中的溶氧過飽和,使水體中出現大量細微氣泡,被魚苗或夏花魚種主動或被動攝食後,進入魚體栓塞在組織內的疾病。病魚的腸道會出現氣泡,或體表、鰓上附著著許多小氣泡,使魚體上浮或游動失去平衡,嚴重時可引起大量死亡。.........

溫室拆除或助推甲魚化料

孫華良

   「今年臨平、桐廬、海寧、湖州等地的溫室都被拆掉了,浙江甲魚飼料容量原有14∼15萬噸,整個拆下來估計會減少4∼5萬噸,基本上1/3沒有了。」6月初,浙江金大地飼料有限公司副總經理鄭劍鋒估計。.........

池邊魚價-中秋後魚蝦貝價格回復正常

陳建志、蔡旻宏、鄭石勤

石斑(青斑、土斑)

  石斑魚(青斑)行情No.2規格200∼220元/台斤,No.4和No.5規格200∼220元/台斤,No.7規格180元/台斤,超出2台斤或1公斤規格120∼130元/台斤(No.2:14~18兩/尾;No.4:18~22兩/尾;No.5:22~32兩/尾;No.7:32∼36兩/尾之間)

  平均交易價格約為185∼205元/台斤。.........

半仙專欄-ECFA不只是鮑魚眼淚

  國內有雜誌大篇幅報導兩岸農業不平等競爭,並以鮑魚的眼淚為封面提出警訊,引發很大的回響,對此,農政機關也做出回應。簽定ECFA一直是馬政府引以為傲的政績,對於兩岸簽定ECFA對臺灣產業影響,各方解讀不同也各有立場,並未呈現真實面貌,反不利服貿、貨貿等的後續談判。簽定ECFA表面上對臺灣農產品總體出口到中國有幫助(2013年臺灣農產品在兩岸貿易首次出現1,780萬美元的順差,主要關鍵在於石斑魚的大量出口達1.55億美元),但是對於部分農漁產品,兩岸確實存在競爭關係,且透過全方位交流,臺灣原有的優勢正快速流失,臺灣政府應該勇敢面對真相,不能只報喜不報憂,甚至故意誤導輿論媒體。......

 

 

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