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2014年12月養魚世界

退休教授養蝦 初試啼聲 
歷年臺灣水產養殖生產統計
箱網養龍虎 省時又省錢

洪都拉斯對蝦生產系統 
封面故事 文蛤池工作魚-金錢魚 
忘不了養殖取得突破
粵西羅非魚鏈球菌病 
水產新聞 
EMS毒素或為12kDa蛋白質
泥鰍體表潰爛病 
池邊魚價 臺灣鯛量少價揚 
半仙專欄 利潤分享產業才能永續 

 

本期內容摘要:

退休教授養蝦 初試啼聲
■鄭石勤

   一個傳統的蝦苗繁殖場,沒有現代化循環水過濾系統,沒有高科技殺菌設備,也沒有任何的改建。室內有十幾個21噸水體水泥池,這是屏東科技大學水產養殖系張文重教授退休後租下來的場子,原本做石斑苗培育,今年改養草蝦成功。在業界,經常可以聽到業者嘲諷水產養殖科系的老師,自己從來沒養過魚蝦,卻在學校教學生如何養殖。張教授第一次養蝦就順利成功,也算是為學術界扳回一點顏面。.......

箱網養龍虎 省時又省錢

力愷《農牧世界》

  從事深海捕魚多年的蔡龍之,3年前投身養魚,在馬來西亞霹靂州實兆遠近海以吊箱網養殖多種海魚,當中以龍虎斑為主,長期供應本地及香港市場。.......

 

養殖普遍使龍虎斑降價

  蔡氏的養殖基地目前設有108個箱網,每個箱網面積16×16尺,水深4米,能放養700∼800公斤魚,所養種類除了龍虎斑佔半數,其餘包括金目鱸、紅雞、紅鰽、青斑、銀鯧等。.........

洪都拉斯對蝦生產系統

鍾綺文譯《水產前沿》
  
洪都拉斯蝦養殖業的開拓者Grupo Granjas Marinas(GGM),是一個全集約化蝦業生產企業,從生物絮團高密度育苗到大池塘養殖系統,使其池塘養殖系統能更高效生產大量浮游動物。目前,它已改造400公頃的老池塘,計畫在2015年新增改造面積達700公頃。........ 

封面故事-文蛤池工作魚--金錢魚

本社鄭石勤

  黑星銀魚共在分類上屬於鱸形目(Perciformes),刺尾魚亞目(Acanthuroidei),金錢魚科(Scatophagidae),全世界計2屬4種(Nelson, 2006),在台灣地區僅產1屬1種(Shen et al., 1993),學名Scatophagus argus ,俗稱金錢魚、變身苦、變身鼓,香港及大陸俗稱金鼓魚,日名:クロホシマンジュウダイ/黒星饅頭鯛,英文俗名:Scat、Spotted scat、Spotted butter fish。.........

忘不了養殖取得突破

阿江《農牧世界》

  忘不了(Empurau)的繁殖育苗與成魚養殖已經取得突破,這給馬來西亞國寶級淡水魚的商業化生產提供了有利條件。

 

野生忘不了越來越少

  眾所周知,不論是官方機構如漁業發展局還是民間水產養殖業界,對忘不了種苗繁殖不易及成魚養殖,都感到困難。儘管人工魚苗經已繁殖成功,然成數並不高,養殖業界仍需仰賴野生捕撈苗。.........

粵西羅非魚鏈球菌病

劉滿仔《水產前沿》

   今年羅非魚病害依然嚴峻,據不完全統計,粵西各地區發病率有的已高達7成,部分客戶死魚非常嚴重,7∼8月份市場平均投餵率可能只有1%左右。根據內地的一些研究所等對海南和廣東等取樣分離鑑定,確定為無乳鏈球菌。無乳鏈球菌被認為是唯一擁有B群特異性抗原的鏈球菌,因而也稱為GBS。.........

EMS毒素或為12kDa蛋白質

胡路怡《水產前沿》

   第四屆水產養殖圓桌會議(TARS)8月20∼21日在泰國普吉島舉行。本屆會議以「亞洲對蝦產業的復蘇、復興與繁榮」為主題,邀請了多國著名學者與商業人士作為報告嘉賓。會議主要涉及四個方面的內容,分別是市場、病害、養殖與營養,本文節選了部分嘉賓的觀點。 .........

泥鰍體表潰爛病

曹海鵬、溫樂夫、白金尊、張帆《水產前沿》

  2014年6月上旬,筆者接到浙江省蕭山區一養殖戶報告,其養殖的臺灣泥鰍出現體表潰爛病後,經現場診斷及治療,取得了良好的效果,現將具體情況簡單介紹如下,以供養殖戶參考。 .........

池邊魚價-臺灣鯛量少價揚

陳建志、蔡旻宏、鄭石勤

石斑(青斑、土斑)

   石斑魚(青斑)行情No.2規格180元/台斤,No.4和No.5規格170元/台斤,No.7規格160元/台斤,超出2台斤或1公斤規格120元/台斤(No.2:14~18兩/尾;No.4:18~22兩/尾;No.5:22~32兩/尾;No.7:32∼36兩/尾之間)

  平均交易價格約為168∼175元/台斤。.........

半仙專欄-利潤分享產業才能永續

   近來,國內店家在面對原物料價格變動時常出現不同的反應。當原物料價格上漲時,反映快速;原物料價格跌時,則拖拖拉拉,背離政府官員常掛在嘴邊的市場機制,除了道德勸說外,未見政府有積極作為來穩定物價,讓民眾迭有怨言,可能引起消費者的集體抵制,何況市售高價格所產生的利潤,並不一定回饋到生產端;因此,如何讓整個產銷供應鏈各環節都能獲得合理利潤,讓消費者樂於支持本土農漁產品,恐怕是產業能永續經營的關鍵。......

 

 

 

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