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2015年5月養魚世界

小丑魚生物安全生產工廠 
起底湛江南三島魚蝦混養模式

馬來西亞海水箱網養殖概況

封面故事 高產的淡水魚種-塘虱魚

花鰻纖毛蟲病治療一例

綠盤鮑入主鮑魚業前的亂象

臉書話題 新手入門如何計畫養殖

水產新聞 

池邊魚價  石斑魚台灣鯛均漲,虱目魚反下跌 
半仙專欄  毒鰻事件的省思 

 

本期內容摘要:

小丑魚生物安全生產工廠
■陳英男、翁松岑、劉招定、蔡博任

一、前言
  臺灣的魚類養殖分工細密,以供作食用的石斑魚養殖為例,由最上游的種魚場生產受精卵開始,完整的生物養殖產業鏈依序包括了吋苗場、中間育成(2∼5吋苗)場及養成場,再加上供應養殖器材、飼餌料的周邊產業,及串連各養殖供應鏈間及與消費者端的通路業,共構成完整的石斑魚養殖產業。
  一般而言,種苗繁殖及培育時間較短,但因技術門檻和風險高,吋苗場的利潤亦相對高於其他供應鏈。為能充分供應養成場的種苗需求,批次繁殖所培育的食用性魚苗數量要夠多,若育苗場的規模不大,就必須仰賴專業生產餌料生物的周邊產業供應大量餌料來餵養魚苗。
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起底湛江南三島魚蝦混養模式

吳新軍《水產前沿》
   湛江南三島魚蝦混養技術從二十世紀90年代開始探索,到2006年開始日趨成熟,南三島在原有精養蝦的基礎上,發展了一套適合本地市場的魚蝦混養模式。(編者按:在原本興盛的白蝦專養區域,陸續轉往混養模式發展,可以想見當地白蝦養殖產業已受到嚴重衝擊!反觀台灣,目前的白蝦供應量,幾乎都是混養模式產生。現今產量越來越低,也反應出白蝦的高價局面。)日前南三島的4∼5萬畝蝦塘中,80%為低位池的魚蝦混養模式,由於低位元塘的混養效果要好過高位塘的精養,所以高位塘也趨向於發展穩健的魚蝦混養。據有二十多年魚蝦混養經驗的養殖戶陳亞保介紹,「最開始精養蝦很好養,但後面死亡率太高,所以從1994年開始嘗試魚蝦混養,效果不錯,所以到現在就一直用這個模式,二十多年沒虧過。
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馬來西亞海水箱網養殖概況

邱英華
  馬來西亞海水魚與石斑魚人工養殖起源70年代,根據馬來西亞漁業局報告,1973年開始於檳城巴都茅(Batu Mau)海域及1978年於登嘉樓石德(Setiu)的內灣。當時,兩地漁民養殖的品種包括金目鱸(Lates calcarifer)、紅鰽(Lutjanus argentimaculatus)及白鰽(Lutjanus johnii)和青斑(Epinephelus coioides),而所有的魚苗都是天然海域所捕撈。
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封面故事  高產的淡水魚種-塘虱魚

鄭石勤

  塘虱魚俗稱土虱、土殺,大陸俗稱鬍子鯰、塘虱、土虱、塘角魚。在分類上屬於輻鰭魚綱鯰形目(Si1uriformes),鯰形目在淡水魚類中是種類次多的目(order),僅次於鯉目(Cypriniformes)。
  鯰魚為熱帶、亞熱帶淡水魚類,目前全球已知的鯰形目魚類約有34科2,400種左右,台灣的鯰形目魚類分布有6科16種。
  野生鯰魚棲息於河川、池塘、水草茂盛的溝渠、稻田和沼澤中的黑暗處和洞穴內。鰓腔內有輔助呼吸器,所以能耐乾旱,在泥漿或水少的地方能生活一段時間;在乾燥時節營穴居生活,據聞可數月不死。.........

花鰻纖毛蟲病治療一例

楊方圓

  2014年11月,筆者在福建省龍岩市做技術服務期間,診斷並治療了一例養殖花鰻鱺患固著類纖毛蟲的病例,對養殖戶有借鑑和啟發意義,現將該病例介紹如下,以供養殖戶參考。
 

一、基本情況
  該場位於福建省龍岩市鐵山鎮富溪村,為水泥精養池,養殖水源為地下水。發病鰻池共三口,均養殖花鰻鱺,規格為40∼50尾/公斤,每池存鰻4萬尾左右,池均面積260m2,水位80cm,內置兩台0.75Kw水車式增氧機,水溫24∼25℃(使用鍋爐加溫)。.........

綠盤鮑入主鮑魚業前的亂象

吳新軍《水產前沿》

   皺紋盤鮑的成活率和生長性狀不錯,而於2006年開始大規模繁育,並取代了九孔鮑。然而,近年皺紋盤鮑近親繁殖情況嚴重,導致種質退化,其性狀已大不如前。之前皺紋盤鮑養殖20個月最大能達到4兩,而現在最大的只能達到2兩的規格。同時成活率低,也是皺紋盤鮑的一大問題,2∼3公分時的小苗還不錯,但要安全度夏實屬不易,夏天成活率只有10%∼50%。.........

臉書話題-新手入門該如何計畫養殖

本社

   許○仔 請問.......有前輩可以聊聊嗎?小弟年三十,長輩希望我回雲林養魚,近期以大金鱗為主,兩甲地混養草魚、鰱魚、福壽,累積本金,遠期養大、小鉑取烏魚子,關於養殖完全不懂,該如何計畫?.........

池邊魚價-石斑魚台灣鯛均漲  虱目魚反下跌

陳建志、蔡旻宏、鄭石勤

石斑(青斑、土斑)
  石斑魚(青斑)行情No.2規格160元/台斤,No.4和No.5規格150元/台斤,No.7規格130∼140元/台斤,超出2台斤或1公斤規格120∼130元/台斤(No.2:14~18兩/尾;No.4:18~22兩/尾;No.5:22~32兩/尾;No.7:32∼36兩/尾之間)。
  平均交易價格約為145∼152元/台斤。.........

半仙專欄-毒鰻事件的省思

   國內毒茶事件持續發燒,水產品也跟著出包,除了日本輻射區海帶、甜蝦,菲律賓含農藥殘留的紅蟳非法進入國內市場販售外,國內含孔雀綠養殖鰻魚被製成蒲燒鰻、白燒鰻打算轉售國內市場,封存數量達2.8公噸,所幸檢調即時攔截,未危害消費者健康,然而政府與業者在整個過程,的確有許多值得深入檢討省思之處,正所謂前事不忘,後事之師,也唯有直視問題才能找到解決問題對策,重新擦亮台灣優質水產品品牌。.........

 

 

 

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