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2016年2月養魚世界

「台灣應發展強勢農業」讀後感言

馬來西亞連銷餐館投資養黑羅非魚

羅非鏈球菌的分離鑑定及藥敏分析

封面故事 對抗寒流新養殖魚種-瓜子鱲

廣東高位池金鯧魚的養殖技術

海南石斑產業發生的四大變化

水產新聞

池邊魚價 寒流來襲搶出貨,金目鱸台灣鯛創2年新低

半仙專欄  橫在TPP面前的漁業難題 

 

本期內容摘要:

「台灣應發展強勢農業」讀後感言
■陳建志

  在2016年1月3日的自由時報B3版中,注意到一個小小的方塊,短短新聞下的標題是:「陳建仁:台灣應發展強勢農業[註1, 2]」,裡面是談到已經出現的「蝴蝶蘭」產業,認為這是國際化的強勢農業,而提到加入TPP前,政府應做好三件事:一是發展強勢農業,二是確保農業環境安全,三是加強產銷能力。
  看了之後,對於新政府的要員所提出的三大見解,心中浮出更多的問號和感想,尤其是這些問題已不是第一次被提出,擘畫的遠景也不見得沒有切中問題,只是執行面的各類操作與協助,才是攸關產業提升(「農業2.0」的流行術語)和真正做到強勢農業的機會。以下就是將農業項目下的水產養殖產業方面,提出的一些個人淺見。
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馬來西亞連鎖餐館投資養黑羅非魚

阿江
  羅非魚雖然不是高價位淡水魚,但為了確保養出高品質與高收成,使供應量不致中斷,那麼便需要重本投資了。
  上述說法,對雪蘭莪州萬撓蘭姐清蒸非洲魚(Restoran Lan Je Sdn Bhd)連鎖餐館的確如此。其實,對世界主要羅非魚生產商又何嘗不是?
  以「一人一魚」為號召的蘭姐餐館,在兒子梁文光統領下,近年來對羅非魚(黑羅非,台灣俗稱黑公)養殖作出鉅額投資。首先,購置擁有充沛山水的地段充作養殖大本營,接著興建以洋灰池為主的硬體設備,開展繁殖魚苗和養殖成魚實踐。
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羅非鏈球菌的分離鑑定及藥敏分析

秦波、郭超藍

   羅非魚(Tilapia)作為世界水產行業最主要的養殖品種之一,具有生長速度快、食性雜、肉質好、營養價值高、繁殖能力強等優點,廣泛分布於熱帶與亞熱帶的淡鹹水域中。中國沿海地區特別是海南、廣東、福建、廣西等省份,養殖的羅非魚產量佔世界一半以上。
  近年來,伴隨著羅非魚養殖面積和養殖密度越來越高,由無乳鏈球菌(Streptococcus agalactiae)感染引起的羅非魚鏈球菌病,已經成為阻礙中國羅非魚養殖業健康持續發展的主要因素。特別是自2009年以來羅非魚鏈球菌病呈現全中國暴發的趨勢,在每年的高溫季節,尤其是7∼9月份,發病率在50%以上,死亡率最高可達80%以上。
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封面故事  對抗寒流新養殖魚種-瓜子鱲

鄭石勤

  瓜子鱲,學名Girella punctata,又名黑毛、菜毛、粗鱗黑毛、悶仔、粗鱗仔、烏毛(澎湖)、烏目仔(澎湖)、烏嘴仔(澎湖) ,為鱸形目,舵魚科,瓜子鱲屬裡面的一個種,中國大陸稱為斑魢。
  瓜子鱲主要分布於西北太平洋、北海道南方至日本、中國東海,於台灣西部、南部、北部、東北部及離島等各礁區皆可見其蹤跡。瓜子鱲大多活動深度在1∼30公尺間海域,屬於日行性的雜食性魚類,在冬天以藻類為主食,夏天則會獵食各種小型海洋動物,產卵季在2∼6月之間。主要漁法為定置網、近海底刺網及手釣,全年皆有生產,以冬季最為肥美。
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廣東高位池金鯧魚的養殖技術

萬程文

   金鯧魚(卵形鯧鯵、短鰭紅衫)是暖水性中上層魚類,棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區中。金鯧魚體型較大,一般不結成大群,春夏季由外海游向近海,冬季又游到外海深水區,大的個體有10∼15公斤。金鯧魚肉細嫩,味鮮美,為南方海水養殖的主要品種。
  金鯧魚食量大、消化快。在人工餵養條件下,飼食後停留不長的時間,若再投餵其愛吃的食物,仍然兇猛爭搶。........

海南石斑產業發生的四大變化

唐東東

   一年一度的石斑魚行業盛會已於2015年11月30日落下帷幕,本屆石斑魚論壇吸引了800來位中國南北從業者參加,為歷史上參會人數最多的一屆。同時,也是飼料企業參與程度最高的一屆,有多家飼料企業成為會議主要贊助商。
  一個產業的發展,首要發展限制因素是苗種,其次是飼料。可以看到,石斑魚產業在解決了「苗種」問題之後,逐漸迎來了「飼料」上的破解。........

池邊魚價  寒流來襲搶出貨,金目鱸台灣鯛創2年新低

陳建志、蔡旻宏、鄭石勤

石斑(青斑、土斑)  
No.2、3規格120∼140元
No.4、5規格120∼140元
No.7規格110∼120元
1公斤以上規格100∼110元
  平均交易價格約為105∼112元/台斤。石斑岸邊交易價格持續低盪,雖然沒有繼續明顯地跌價,但幾乎所有的魚販在收購時,單一批次的收購數量明顯減少,從3,000∼4,000台斤/批次,減為1,200∼1,500台斤/批次。整體來說,還是持續著源自2015年11月的低靡價格。.........

半仙專欄  橫在TPP面前的漁業難題

  2016總統大選,候選人為了加入TPP是否同意開放含「萊克多巴安」美豬進口議題,掀起激烈的攻防戰,但是對於同樣會影響到台灣加入TPP的諸多漁業,問題卻乏人關注,儘管藍綠總統候選人都提出洋洋灑灑的海洋政見,卻不曾提及如何因應加入TPP需克服的漁業難題,以及對漁業可能產生的衝擊,讓人為台灣是否能在短期內順利加入TPP感到悲觀,只是這些議題新的執政者都須面對,無法回避。.........

 

 

 

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