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2016年10月養魚世界

抗水產病原弧菌之B. pumilus D5菌株

珍珠龍膽為何快速坍塌?

飼料營養與草魚脂肪肝防治措施

封面故事 觀賞食用兩相宜的明日之星-黃金石斑

濃縮卵囊藻全程護航健康養蝦

創新甲魚養殖技術及多元利用

用酵素養殖魚蝦無土味

水產新聞

臉書話題 白蝦蝦苗是否有人做寸苗?養殖業者的接受度如何?

池邊魚價

半仙專欄 救台灣鯛產業不能只給止痛藥!

 

本期內容摘要:

抗水產病原弧菌之B. pumilus D5菌株
■朱惠真、黃美瑩、劉旭展、曾亮瑋、潘崇良、張錦宜

  弧菌為海水中最常見的細菌之一,病原弧菌所引起的弧菌疾病(vibriosis),長久以來都是水產養殖產業的重大威脅之一。尤其是溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)、腸炎弧菌(V. parahaemolyticus)及哈維氏弧菌(V. harveyi),是養殖蝦類主要的細菌性疾病的病原,造成蝦類胰臟、心臟、淋巴器官等壞死。塔氏弧菌(V. tubiashii)為雙枚貝很嚴重的病原菌,曾經造成雙枚貝大量死亡,養殖業者損失慘重。哈維氏弧菌、V. carchariae及鰻弧菌(V. anguillarum)分別為石斑魚及鱸魚重要的病原菌之一,造成罹病魚類眼部感染、肌肉潰瘍、腎臟與膽囊腫大、胃腸炎及敗血症等。.......

珍珠龍膽為何快速坍塌?

唐東東
   近期,珍珠龍膽在中國海南的收購價,1∼2斤(編註:本文重量及貨幣單位為市斤、人民幣)規格的池塘魚為人民幣17∼18元/斤,箱網魚為20∼21元/斤,基本處於成本線。自2013年,長速快、規格整齊的珍珠龍膽成為海南主養石斑魚之後,每年的4∼10月都是魚價的低潮期。因此,當前魚價低迷也屬於正常現象,但為何一條曾經收購價高達95元/斤的明星魚,短短數年卻面臨快速坍塌的處境?值得思考!
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飼料營養與草魚脂肪肝防治措施

譚崇桂、戴朝洲

  草魚是中國第一大水產養殖品種,其健康、高效養殖一直是廣大養殖戶所關心的問題。筆者從營養配方上的角度,提出幾點關於草魚脂肪肝預防的認識。.........

封面故事 觀賞食用兩相宜的明日之星-黃金石斑

鄭石勤

  黃金石斑,拉丁學名:Petenia splendida,在分類學上為鱸形目,隆頭魚亞目,慈鯛科(Cichlidae),燦麗魚屬(Petenia),原產於中美洲墨西哥、貝里斯及瓜地馬拉的大西洋岸淡水流域,棲息在沙泥底質湖泊或流動緩慢的水域,肉食性,以魚類為主(87%魚類,13%甲殼類)。魚體扁身,適應溫度 26∼30℃。.........

濃縮卵囊藻全程護航健康養蝦

海洋與漁業

  因為使用了濃縮卵囊藻,全程健康養殖,不用投放任何藥品,這次養殖的120畝冬棚蝦效果非常好。從投苗到收穫,蝦苗成活率達9成,養殖62天收穫的成蝦規格約50頭/斤(編註:單位市斤,下同),每畝產量達2,300斤,餌料係數平均為0.85,純利潤達到人民幣600萬元。3月23日中午,廣東湛江市騰飛實業有限公司東海島養殖基地,又迎來了一批前來參觀考察的養殖戶,該公司董事長陳子騰熱情地介紹了今年冬棚蝦養殖情況。.......

創新甲魚養殖技術及多元利用

劉胤良、蔡旻宏

  中華鱉(Pelodiscus sinensis),俗稱甲魚,英文俗名Chinese softshell turtle,自古以來被視為滋補聖品,深受歡迎,在《本草綱目》中亦有記載其療效,能提高人體免疫功能、增強機體抗力、延緩衰老、抗疲勞等作用。台灣至今中華鱉養殖約有40多年歷史,除了內銷成鱉約2,000噸左右的產量,每年更是以新鮮甲魚蛋的型式出售至中國大陸,形成台灣產蛋大陸養甲魚的銷售模式。........

用酵素養殖魚蝦無土味

鄭石勤

   蔡育修原本是做外燴的總舖師,10年前返回嘉義縣義竹鄉接手家裡的烏魚養殖事業,並自2009年起,連續參加烏魚子比賽都獲得好成績;張貴福在屏東縣里港鄉養鱸鰻,5厘池子能生產6∼7噸鱸鰻;阿南是屏東鹽埔甲魚養殖業者,面積6分10個甲魚池,以20隻/坪超高密度養殖甲魚;蔡志昌養殖日本鰻,面積3甲。他們幾位的共同點是養殖過程定期使用昭和SKK酵素200,產量增加,且生產的水產品沒有土味。........

池邊魚價

陳建志、蔡旻宏、鄭石勤

石斑類
青斑:
 No.2、3規格105~110元/台斤
 No.4、5規格100~105元/台斤
 No.7規格90~95元 /台斤
 1公斤以上規格80~90元/台斤
 平均交易價格90~105元/台斤
龍膽石斑:
 30台斤以上規格180~190元/台斤
 25~30台斤規格170~180元/台斤
  石斑已經是相當悲慘的低魚價,在9月仍繼續探底。雖然石斑岸邊交易的價格在帳面上下降了約 5元/台斤;但是,在岸邊撈捕的規格比例偏重在「便宜的」規格,甚至陸續出現以低於90元/台斤的「總魚(除了超過2公斤的魚以外,不分大小的上市規格)」收購價格,尤其在一位政治色彩相當明顯的魚販,宣稱只有他有辦法持續載運活魚到中國的傳聞下,魚價甚至由他說了算!.........

半仙專欄 救台灣鯛產業不能只給止痛藥!

   近來,國內養殖之台灣鯛再度傳出外銷訂單急凍,每台斤收購價也從去年的新台幣32元下滑到僅19元,不敷成本,許多養殖戶望著滿池賣不出去的魚興嘆,希望政府能伸出援手幫他們度過難關。短期內政府可以透過加強國內促銷、補貼等方式幫養殖戶暫度難關,但是從長遠觀點,產業該如何因應挑戰穩定發展下去才是正解,不能老是靠吃止痛藥緩解病痛,讓產業落入惡性循環。.........

 

 

 

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