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2016年10月養魚世界
本期內容摘要：
抗水產病原弧菌之B. pumilus
D5菌株 弧菌為海水中最常見的細菌之一，病原弧菌所引起的弧菌疾病（vibriosis），長久以來都是水產養殖產業的重大威脅之一。尤其是溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）、腸炎弧菌（V. parahaemolyticus）及哈維氏弧菌（V. harveyi），是養殖蝦類主要的細菌性疾病的病原，造成蝦類胰臟、心臟、淋巴器官等壞死。塔氏弧菌（V. tubiashii）為雙枚貝很嚴重的病原菌，曾經造成雙枚貝大量死亡，養殖業者損失慘重。哈維氏弧菌、V. carchariae及鰻弧菌（V. anguillarum）分別為石斑魚及鱸魚重要的病原菌之一，造成罹病魚類眼部感染、肌肉潰瘍、腎臟與膽囊腫大、胃腸炎及敗血症等。....... 珍珠龍膽為何快速坍塌？
■唐東東 飼料營養與草魚脂肪肝防治措施 ■譚崇桂、戴朝洲 草魚是中國第一大水產養殖品種，其健康、高效養殖一直是廣大養殖戶所關心的問題。筆者從營養配方上的角度，提出幾點關於草魚脂肪肝預防的認識。......... 封面故事 觀賞食用兩相宜的明日之星-黃金石斑 ■鄭石勤 黃金石斑，拉丁學名：Petenia splendida，在分類學上為鱸形目，隆頭魚亞目，慈鯛科（Cichlidae），燦麗魚屬（Petenia），原產於中美洲墨西哥、貝里斯及瓜地馬拉的大西洋岸淡水流域，棲息在沙泥底質湖泊或流動緩慢的水域，肉食性，以魚類為主(87%魚類，13%甲殼類)。魚體扁身，適應溫度 26∼30℃。......... 濃縮卵囊藻全程護航健康養蝦 ■海洋與漁業 因為使用了濃縮卵囊藻，全程健康養殖，不用投放任何藥品，這次養殖的120畝冬棚蝦效果非常好。從投苗到收穫，蝦苗成活率達9成，養殖62天收穫的成蝦規格約50頭/斤(編註：單位市斤，下同)，每畝產量達2,300斤，餌料係數平均為0.85，純利潤達到人民幣600萬元。3月23日中午，廣東湛江市騰飛實業有限公司東海島養殖基地，又迎來了一批前來參觀考察的養殖戶，該公司董事長陳子騰熱情地介紹了今年冬棚蝦養殖情況。....... 創新甲魚養殖技術及多元利用 ■劉胤良、蔡旻宏 中華鱉（Pelodiscus sinensis），俗稱甲魚，英文俗名Chinese softshell turtle，自古以來被視為滋補聖品，深受歡迎，在《本草綱目》中亦有記載其療效，能提高人體免疫功能、增強機體抗力、延緩衰老、抗疲勞等作用。台灣至今中華鱉養殖約有40多年歷史，除了內銷成鱉約2,000噸左右的產量，每年更是以新鮮甲魚蛋的型式出售至中國大陸，形成台灣產蛋大陸養甲魚的銷售模式。........ 用酵素養殖魚蝦無土味 ■鄭石勤 蔡育修原本是做外燴的總舖師，10年前返回嘉義縣義竹鄉接手家裡的烏魚養殖事業，並自2009年起，連續參加烏魚子比賽都獲得好成績；張貴福在屏東縣里港鄉養鱸鰻，5厘池子能生產6∼7噸鱸鰻；阿南是屏東鹽埔甲魚養殖業者，面積6分10個甲魚池，以20隻/坪超高密度養殖甲魚；蔡志昌養殖日本鰻，面積3甲。他們幾位的共同點是養殖過程定期使用昭和SKK酵素200，產量增加，且生產的水產品沒有土味。........ 池邊魚價 ■陳建志、蔡旻宏、鄭石勤
石斑類 半仙專欄 救台灣鯛產業不能只給止痛藥！ 近來，國內養殖之台灣鯛再度傳出外銷訂單急凍，每台斤收購價也從去年的新台幣32元下滑到僅19元，不敷成本，許多養殖戶望著滿池賣不出去的魚興嘆，希望政府能伸出援手幫他們度過難關。短期內政府可以透過加強國內促銷、補貼等方式幫養殖戶暫度難關，但是從長遠觀點，產業該如何因應挑戰穩定發展下去才是正解，不能老是靠吃止痛藥緩解病痛，讓產業落入惡性循環。.........
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