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2016年10月養魚世界
本期內容摘要:
抗水產病原弧菌之B. pumilus
D5菌株 弧菌為海水中最常見的細菌之一,病原弧菌所引起的弧菌疾病(vibriosis),長久以來都是水產養殖產業的重大威脅之一。尤其是溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)、腸炎弧菌(V. parahaemolyticus)及哈維氏弧菌(V. harveyi),是養殖蝦類主要的細菌性疾病的病原,造成蝦類胰臟、心臟、淋巴器官等壞死。塔氏弧菌(V. tubiashii)為雙枚貝很嚴重的病原菌,曾經造成雙枚貝大量死亡,養殖業者損失慘重。哈維氏弧菌、V. carchariae及鰻弧菌(V. anguillarum)分別為石斑魚及鱸魚重要的病原菌之一,造成罹病魚類眼部感染、肌肉潰瘍、腎臟與膽囊腫大、胃腸炎及敗血症等。....... 珍珠龍膽為何快速坍塌?
■唐東東 飼料營養與草魚脂肪肝防治措施 ■譚崇桂、戴朝洲 草魚是中國第一大水產養殖品種,其健康、高效養殖一直是廣大養殖戶所關心的問題。筆者從營養配方上的角度,提出幾點關於草魚脂肪肝預防的認識。......... 封面故事 觀賞食用兩相宜的明日之星-黃金石斑 ■鄭石勤 黃金石斑,拉丁學名:Petenia splendida,在分類學上為鱸形目,隆頭魚亞目,慈鯛科(Cichlidae),燦麗魚屬(Petenia),原產於中美洲墨西哥、貝里斯及瓜地馬拉的大西洋岸淡水流域,棲息在沙泥底質湖泊或流動緩慢的水域,肉食性,以魚類為主(87%魚類,13%甲殼類)。魚體扁身,適應溫度 26∼30℃。......... 濃縮卵囊藻全程護航健康養蝦 ■海洋與漁業 因為使用了濃縮卵囊藻,全程健康養殖,不用投放任何藥品,這次養殖的120畝冬棚蝦效果非常好。從投苗到收穫,蝦苗成活率達9成,養殖62天收穫的成蝦規格約50頭/斤(編註:單位市斤,下同),每畝產量達2,300斤,餌料係數平均為0.85,純利潤達到人民幣600萬元。3月23日中午,廣東湛江市騰飛實業有限公司東海島養殖基地,又迎來了一批前來參觀考察的養殖戶,該公司董事長陳子騰熱情地介紹了今年冬棚蝦養殖情況。....... 創新甲魚養殖技術及多元利用 ■劉胤良、蔡旻宏 中華鱉(Pelodiscus sinensis),俗稱甲魚,英文俗名Chinese softshell turtle,自古以來被視為滋補聖品,深受歡迎,在《本草綱目》中亦有記載其療效,能提高人體免疫功能、增強機體抗力、延緩衰老、抗疲勞等作用。台灣至今中華鱉養殖約有40多年歷史,除了內銷成鱉約2,000噸左右的產量,每年更是以新鮮甲魚蛋的型式出售至中國大陸,形成台灣產蛋大陸養甲魚的銷售模式。........ 用酵素養殖魚蝦無土味 ■鄭石勤 蔡育修原本是做外燴的總舖師,10年前返回嘉義縣義竹鄉接手家裡的烏魚養殖事業,並自2009年起,連續參加烏魚子比賽都獲得好成績;張貴福在屏東縣里港鄉養鱸鰻,5厘池子能生產6∼7噸鱸鰻;阿南是屏東鹽埔甲魚養殖業者,面積6分10個甲魚池,以20隻/坪超高密度養殖甲魚;蔡志昌養殖日本鰻,面積3甲。他們幾位的共同點是養殖過程定期使用昭和SKK酵素200,產量增加,且生產的水產品沒有土味。........ 池邊魚價 ■陳建志、蔡旻宏、鄭石勤
石斑類 半仙專欄 救台灣鯛產業不能只給止痛藥! 近來,國內養殖之台灣鯛再度傳出外銷訂單急凍,每台斤收購價也從去年的新台幣32元下滑到僅19元,不敷成本,許多養殖戶望著滿池賣不出去的魚興嘆,希望政府能伸出援手幫他們度過難關。短期內政府可以透過加強國內促銷、補貼等方式幫養殖戶暫度難關,但是從長遠觀點,產業該如何因應挑戰穩定發展下去才是正解,不能老是靠吃止痛藥緩解病痛,讓產業落入惡性循環。.........
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