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2017年2月養魚世界

中國甲魚產業的現狀與今後發展思路

海水紅尼羅肉質好死亡率卻高

美洲鰻紅頭病的診斷與治療

博士生創業養刺參,育種技術獨步全球

華東鯽魚料第三季度市場觀察

封面故事 曾年產1.7萬噸的大型淡水魚-草魚

抓緊雨季時機提升龍魚繁殖率

中國的泰蛙養戶瀕臨破產

水產新聞

鰻魚二期養殖模式打破產業僵局

臉書話題 請問這樣子可以把土蝦處理掉嗎?

池邊魚價

半仙專欄 瞎搞三十年的草蝦王國?

 

本期內容摘要:

中國甲魚產業的現狀與今後發展思路
■趙春光

  中國甲魚產業因大量的產能過剩、品質質疑、民眾消費信心下降和精深加工研發滯後等諸多原因,從2012年開始,市場價格逐年下跌,消費量大幅減少,產業發展進入低谷徘徊。經過近5年的產業調整和優化結構,從2016年下半年開始逐步步入良性發展的軌道;為此,筆者就中國甲魚產業的發展現狀與今後的發展思路談點看法,和大家討論。.......

海水紅尼羅肉質好死亡率卻高

冫中
  紅尼羅的適應力強,可放到鹽度高的水域,如海水中飼養,因此在靠近馬來西亞霹靂十八丁(Kuala Sepetang)的沿海河口,出現很多以海水養殖紅尼羅的魚場。

紅尼羅耐鹹度始終有限
  其中,因養殖魚床距離十八丁碼頭僅數分鐘的船程而佔盡優勢,成為當地有名的海水養殖紅尼羅,魚場業者王兵表示,紅尼羅在海水中養殖魚肉更具風味,只不過海水養殖紅尼羅的死亡率高達50%,這是海水紅尼羅養殖業者必須面對的風險。
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美洲鰻紅頭病的診斷與治療

徐雄峰

一、基本情況
  品種北美洲鰻,水泥池養殖,發病池有7口,每口面積197m2 ,水深65cm。2∼6號池平均規格5g/尾,1號、7號兩口池平均規格3g/尾,放養密度350尾/m2。
  病情發生在鰻魚選別後第10天(7月22日),因鰻魚體表有大量車輪蟲寄生,發病前有連續驅蟲3∼5天,車輪蟲數量有所減少,但沒有完全殺滅,鰻魚食慾下降,體力弱。.........

博士生創業養刺參 育種技術獨步全球

本社鄭石勤

   海參是台灣民眾每年過年過節餐桌上必備佳餚,台灣的海參九成九都是來自海外,每年大約進口1,200噸的海參,金額高達4.6億台幣。然而隨著野生捕獲量的減少,價格也跟著翻漲,台灣一位博士生看到了這個未開發的市場,改良了大陸養參的方式,離鄉背井來到了日本北海道來研究當地獨有的海參品種-北海道紅刺參,成功地在冰天雪地中孵化出獨步全球的熱商機。........

華東鯽魚料第三季度市場觀察

羅少蒙

   作為養殖量極其龐大的淡水魚之一,華東鯽魚一直是水產行業內關注的焦點。經歷了2015年鯽魚「鰓出血」肆虐的一年,2016年似乎也是不平靜的一年。
  「2016年是厄爾尼諾破壞力最大的一年,全年天氣太惡劣了。前期低溫,連續陰雨天氣;5月中旬到7月上旬持續受暴雨洪災襲擊;7月中旬開始連續兩個月持續高溫;9月中旬開始雖然氣溫降下來了,但是氣壓很低.......,整體天氣對鯽魚甚至所有的水產動物的生長,都造成了很大的影響。」澳華集團華東區總經理、淮安市澳華農牧有限公司總經理張偉如是說道。........

封面故事 曾年產1.7萬噸的大型淡水魚-草魚

本社鄭石勤

  草魚(學名Ctenopharynodon idellus),又稱鯇魚,分類上屬於鯉形目 Cypriniformes,鯉科 Cyprinidae,草魚屬,為中國主要淡水養殖四大家魚(青、草、鰱、鳙)之一。
  本魚原產於中國各大江河水系至俄羅斯西伯利亞東部均有分布,已廣泛引進世界各地,並對某些地區造成生態衝擊。早期引進台灣後,已經是普遍常見的淡水大型養殖魚類,分布在西部較大型河川及水庫,主要以湖底或邊緣的水生植物為食。本魚為初級淡水魚,生活於水深5至30公尺。
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抓緊雨季時機提升龍魚繁殖率

冫中

  龍魚養殖者魏志騰在馬來西亞霹靂端落(Teronoh)自行繁殖龍魚,他發現龍魚繁殖率偏低,造成金龍魚價格高居不下。

每兩個月須下塘拉網檢查
  為了提高繁殖率,他將戶外魚場與繁殖場隔開,畢竟剛孵化出來的幼魚抵抗力較成魚差。目前魚場內飼養有金龍、銀龍、紅龍、青龍及錦鯉,大小池塘約有數百個之多。飼養錦鯉的大塘有20個,龍魚則有100個小塘,每個小塘約有數十隻雄雌魚讓牠們自行交配繁殖。.......

中國的泰蛙養戶瀕臨破產

羅少蒙

  泰蛙是泰國虎紋蛙的簡稱,原產於泰國,最早於1996年被引進中國海南省。泰蛙是一種熱帶性蛙類,生長快、易飼養,是繼美國青蛙之後引進的又一食用蛙品種。由於它出身尊貴(屬國家二類保護動物),身價不凡,其肉味鮮美(與廣東本地青蛙口感差不多),生長迅速、不挑食,且發展養殖投資小、見效快。引進後,迅速在海南、廣東掀起一股養殖熱潮,現已初步形成產業。........

鯉魚二期養殖模式打破產業僵局

高正勇

  由於鯉魚具有耐寒、耐鹹、耐低氧、病害少的特點,成為北方主要的養殖品種。鯉魚在中國已有4千多年的養殖歷史,詩經《衡門》中提到「豈其食魚,必河之鯉」。鯉魚是中國流傳範圍最廣的吉祥物,早已成為一種文化印記,深深地刻畫在每個國人心中。
  然而近年來,鯉魚消費市場萎縮,商品魚價格始終在養殖成本邊緣徘徊,再加上病害肆虐,一度讓鯉魚養殖業陷入困境。........

池邊魚價

陳建志、鄭石勤

石斑類
青斑:
 No.2、3規格140~150元/台斤
 No.4、5規格130~140元/台斤
 No.7規格130元 /台斤
 1公斤以上規格100~120元/台斤
 平均交易價格130~145元/台斤
龍膽石斑:
 30台斤以上規格180~190元/台斤
 25~30台斤規格170~180元/台斤
  持續去年12月的價格調漲趨勢,在新年度的1月裡,終於看到具體且普遍性的漲價。.........

半仙專欄 瞎搞三十年的草蝦王國?

   教育部執行「邁向頂尖大學計畫」已屆十年,日前推出成果論壇,其中有關草蝦病害防治成果,政府宣稱相當豐碩(如成功篩選出抗病病毒草蝦),然而對照今日國內養蝦現況,儘管有零星成功案例,但是許多地區養蝦成果依舊不佳(如年初台東養蝦大量死亡),如何對症下藥並建立有善環境的健康養蝦模式,恐怕才是政府科研要走的正確方向。.........

 

 

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