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2017年4月養魚世界

台灣鰻魚產業的興衰史

澳洲淡水龍蝦外塘養殖技術

2017年中國羅非魚價格有望穩中有升

發紅、發黑、發渾等異常水質的處理

封面故事 氣候弧菌激盪,文蛤存活砍半

中國是馬來西亞金龍魚最大市場

淺談對蝦「轉肝期」

水產新聞

吊籠海參腫嘴及吐腸的處理

PirAB型副溶血弧菌中發現水產超級細菌

臉書話題 鋪HDPE一分地的行情是多少錢?

池邊魚價

 

本期內容摘要:

台灣鰻魚產業的興衰史
■曾萬年

   鰻魚養殖是台灣很重要的外銷產業,由於近一、二十年來,日本鰻鰻苗供給量減少,導致養殖量降低,以及中國大陸競爭鰻魚外銷市場,台灣鰻魚產業正面臨前所未有的壓力和挑戰。如何調整台灣的鰻魚產業結構,再創「養鰻王國」的第二春,正考驗著政府有關當局和業者的智慧。.......

澳洲淡水龍蝦外塘養殖技術

彭張華
  
澳洲淡水龍蝦(Cherax quadricarinatus),學名為四脊光殼南鰲蝦,原產澳大利亞,外形酷似海中龍蝦,是世界上最名貴的淡水經濟蝦種之一。該蝦體色褐綠,成熟雄蝦螯的外側頂端有一膜質鮮紅帶,故又被譽為紅螯螯蝦。
  澳洲淡水龍蝦因個體較大,且外形有些酷似海中龍蝦,又只生活在淡水中,故被稱為淡水龍蝦。其個體一般重100∼200克,在澳洲最大的個體可重達500克。.........

2017年中國羅非魚價皮有望穩中有升

吳佳輝

   對比2015年「過山車」式的魚價,極端天氣引起的病害高發,2016年的羅非魚行業算是度過了平平淡淡的一年,價格長時間穩定在人民幣4.3元/斤左右(編註:本文貨幣單位為人民幣,換算為台幣約23元/台斤),對於養殖技術好、產量高或養殖成本相對低的養殖戶,尚有盈利空間。
  然而,中國這幾年愈發重視環保問題,江、湖、水庫等的養殖受到限制,無形中壓縮了今年羅非魚的養殖量。.........

發紅、發黑、發渾等異常水質的處理

王凱

   養殖水體包羅萬象,涵蓋藻類、水、浮游動物、懸浮顆粒、無機鹽等物質,因為各種物質佔比和藻類種類差異原因,水體往往呈現出各種水色,如紅水、渾濁水、黑水、藍藻水、青苔水等異常水質。一旦發生這種狀況,大部分養殖戶不清晰原因時,往往可能盲目使用藥品,而效果甚微,耗神耗力耗財。異常水質的處理,從產生原因出發,基於池塘現狀處理,才能救急避危,事半功倍。........

封面故事  氣候弧菌激盪 文蛤存活砍半

郭仁杰

  文蛤(Meretrix lusoria)屬二枚貝,俗稱粉蟯、蛤仔或蟯仔。外殼略呈三角形,腹緣鈍圓,以黃褐色為主,其色彩及斑紋隨成長階段有很大變化。文蛤在分類上屬於軟體動物門 Mollusca,雙殼綱 Bivalvia,簾蛤目 Veneroida,簾蛤科 Veneridae,文蛤屬 Meretrix。台灣分布的簾蛤科貝類共有114 種,文蛤屬有5種,分別為:韓國文蛤M. lamarckii、文蛤M. lusoria、皺肋文蛤M. lyrata、台灣文蛤M. meretrix、中華文蛤M. petechialis.........

中國是馬來西亞金龍最大市場

冫中

  2007∼2008年時,大馬金龍業突飛猛進,3寸魚售價2,000令吉(編註:台幣1.4萬,1令吉約台幣7元)。以上,高峰期就連魚卵的價格也從每顆800令吉(編註:台幣5,600元)起跳,有些品種優良的金龍卵可叫價高達2,000令吉或以上,但隨著市場需求達致飽和狀態,大馬金龍業從2011年開始下滑,價格一落千丈。金龍業者劉贊吉魚場內多達90%皆出口國外,其中被中國人視為風水魚而成了大馬龍魚界最大市場。為了應付龐大的需求,劉贊吉憑借前瞻膽識與當地大學合作研究,冀望提升金龍存活率的同時,也希望減少幼魚死亡率。.......

淺談對蝦「轉肝期」

唐紹林、肖元元、楊慧英

   南美白對蝦的肝臟也稱肝胰臟或中腸腺,為一大型緻密的腺體,是對蝦最重要的功能器官。位於頭胸部中央、心臟的前方,包裹在中腸前端及幽門胃之外,由中腸分化而來,為多級分枝的囊狀肝管組成,最終的分枝稱肝小管,開口於胃與中腸相連處。肝胰臟的主要功能是分泌消化酶和吸收、貯存營養物質。........

吊龍海參腫嘴及吐腸的處理

孫德福

   一年一度的福建海參秋苗投苗季已經結束,大多數從山東、大連、河北長途運輸回來的海參苗,已經落戶到福建霞浦。近期,筆者走訪很多福建海參養殖戶,發現很多漁排上的海參存在腫嘴及吐腸現象,給養殖戶造成一定損失。故筆者結合多年的技術服務經驗,主要梳理了福建海腫嘴、吐腸的主要原因以及處理方案,希望能給海參養殖戶一些治療建議。........

PirAB型副溶血弧菌中發現水產超級細菌

陳營、譚鮮英、張文文、戚瑞榮

   超級細菌,顧名思義它是一種對多類藥物具有耐藥性的病原菌,普通殺菌藥物抗生素對它不起作用。水產超級細菌是指在水產動物病原菌中出現的多重耐藥菌株,對於超級細菌造成的感染,人們幾乎無藥可用。
  副溶血弧菌是一種嗜鹽性海洋細菌,廣泛分布於海水、海底泥沙、浮游生物和魚、蝦、貝類動物中。在夏秋季,副溶血弧菌是全球沿海地區致人腹瀉的主要病原菌。........

池邊魚價

本社

石斑類
青斑:
 No.2、3規格130~140元/台斤
 No.4、5規格120~140元/台斤
 No.7規格100~110元 /台斤
 1公斤以上規格100~120元/台斤
 平均交易價格108~115元/台斤
龍膽石斑:
 30台斤以上規格150~170元/台斤
 25~30台斤規格150~170元/台斤
  3月石斑魚的岸邊價格,有一個相當戲劇化的變化。在月初到月中的時候,漲價的聲音甚囂塵上,和魚販找魚詢問的動作相當頻繁,岸邊價格一度喊到160元/台斤(均價約在145元/台斤左右)。但是到了3月下旬,真正有達成出貨交易的魚貨價格,最高僅落在140元/台斤(均價約在120元/台斤左右),而且幾乎是集中在小規格的魚貨。.........

 

 

 

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