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2017年8月養魚世界

人工智慧下的養殖世代

小規模魚菜共生系統-養殖管理(下)

馬來西亞麻河籠養牡蠣供不應求

封面故事 不耐高水溫養殖的真鯛-喜鱲

高溫期水產養殖病害防治重點

淺談海鱸「游水」與鰓變的密切關聯

中國養殖羅非首次檢出羅湖病毒

豐年蟲5年養殖經驗 成活率95%

水產新聞

臉書話題 蝦子中間這條是什麼?

池邊魚價

 

本期內容摘要:

人工智慧下的養殖世代
■季然

  科學家預估 ,2050 年全球人口會將近100億,糧食需求將面臨倍增的壓力;此外,海鮮由於富含不飽和脂肪酸及豐富蛋白,更被視為健康的肉類。但在科技進步的幫助下,漁獲量大量捕撈的同時,科學家也同樣對海洋資源提出了警訊;近半世紀,無論在海洋物種及捕獲量,皆面臨大幅下降,甚至絕種的困境,因此,人類發展及科技猶如一把兩面刃,在生產及利用上必須與時俱進。.......

小規模魚菜共生系統-養殖管理(下)
■劉于溶摘譯

魚種選擇
  多數養殖魚種都有在魚菜共生系統中生長良好的記錄,包括吳郭魚、鯉魚、白鰱、草魚、尖吻鱸、寶石鱸、鯰魚、鱒魚、鮭魚、墨瑞鱈及大口黑鱸。多數物種在世界各地都容易取得,選擇關鍵為物種是否適合當地氣候與環境(如表2,見上期第13頁),以及能否能取得健康的魚苗供應來源。此外,需特別留意該魚種於當地飼養是否合法,並注意勿將外來種棄養至天然水域,以避免破壞當地自然生態。.......

馬來西亞麻河籠養牡蠣供不應求

力愷、蘇凱達
   馬來西亞柔佛州麻坡河近河口處,因得天獨厚的地理位置而盛產牡蠣,近年該河出現了首座,乃至目前唯一的牡蠣養殖場,利用設在河上的奎籠續養漁民捕撈到的牡蠣,並因此促成了麻坡的旅遊新體驗,吸引許多國內外遊客到來,遊覽麻河及品嚐牡蠣
。.......

封面故事  不耐高水溫養殖的真鯛-嘉鱲

鄭石勤

  嘉鱲魚在分類上為鱸形目 Perciformes,鯛科Sparidae,赤鯛屬Pagrus,拉丁學名Pagrus major,俗名:加臘、正鯛,日本名:真鯛、マダイ、ゴウシュウマダイ,大陸名:真赤鯛 (真鯛),英文俗名: Red seabream。
  嘉鱲分布於西北太平洋區,由日本至南中國海,台灣分布於南部、西部、北部、東北部及澎湖海域。
.........

高溫期水產養殖病害防治重點

袁聖、王大榮

   即將開始的高溫季節是一年中魚類生長的高峰季節,同時也是各類疾病的高發期,病毒病、細菌病、寄生蟲病及營養性疾病會在此區間內交集,甚至併發,導致損失慘重。整個養殖過程中,水質的調控、體質的強化是健康養殖的根本,魚病的正確診斷是魚病防治的基礎,高溫期我們應該關注以下內容。.........

淺談海鱸「游水」與鰓變的密切關聯

陳銘銦

  每到季節轉換之時,對於水產養殖戶來說都是或大或小的崁,對於斗門區的地標養殖品種海鱸,更是一個挑戰。
  筆者在4、5月頻繁地聽到養殖前線的告急,問題幾乎是清一色的魚隻「游水」問題。小魚「游水」影響成數,大魚「游水」影響係數,但無論是大魚或者小魚,都有不同程度的「游水」現象。通過技術員多次的塘頭觀察、鏡檢及對比發現,造成海鱸「游水」的主要原因是鰓功能受損。.......

中國養殖羅非魚首次檢出羅湖病毒

雷燕、趙振峰、唐紹林、張吉鵬

  羅非魚因具有適應性強、生長快、繁殖力高和食性廣等優點,已被世界多個國家引種養殖。中國是羅非魚的養殖大國,養殖產量約佔世界總產量的50%,主要集中在廣東、廣西、海南和福建等地養殖。雖然羅非魚的抗病能力較強,但是在養殖過程中羅非魚經常大面積暴發疾病,尤其是高溫、高密度精養池塘。目前羅非魚的疾病主要有鏈球菌病和氣單胞菌引起的細菌性敗血症、爛鰓病、腐皮病、車輪蟲病等。.......

豐年蟲5年養殖經驗 成活率95%

李釩

  眾所周知,由於豐年蟲無節幼體和成體含有豐富的營養物質,因此成為水產養殖育苗裡廣泛使用的動物性餌料。據報導,當前世界上85%以上的水產養殖動物的育苗,都以豐年蟲作為餌料來源。但是現階段全球的豐年蟲資源主要來自於鹽湖鹽田的捕撈,尚沒有成熟的人工車間養殖技術,而人工車間養殖豐年蟲的成活率低、不穩定,產出的豐年蟲個體大小不一、顏色不紅等缺陷,也影響了豐年蟲的價值。.......

池邊魚價

本社

石斑類
青斑:
 No.2、3規格130~140元/台斤
 No.4、5規格120~140元/台斤
 No.7規格100~110元 /台斤
 1公斤以上規格100~120元/台斤
 平均交易價格120~125元/台斤
龍膽石斑:
 30台斤以上規格140~150元/台斤
 25~30台斤規格140~150元/台斤
  7月石斑魚的岸邊價格幾乎沒有波動,均價依舊約在120∼125元/台斤左右徘徊,只是一些還抱有一絲希望而逆向操作的養殖戶,心裡已經做好長期抗戰的準備。一方面要「賭」一年內往中國的銷售情況,另一方面要「賭」市場需求的規格。換句話說,養殖成本和以往最佳的銷售時程難以拿捏的前提下,只能用「再賭賭看」的心情來面對產業了。.........

 

 

 

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