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2019年5月養魚世界

水產養殖業認證稽核心得(上)

波士頓海鮮展曝出哪些重要信息

泰國小規模養蝦場之最佳典範

優良F1種魚提升尼羅紅魚苗養成率

封面故事 以養殖工程角度攪台灣午仔魚養殖

遼參燒死後時代下的北參南養

匠心與創新交融 廈門福星搶灘加州鱸

水產新聞

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池邊魚價

 

本期內容摘要:

水產養殖業認證稽核心得(上)

■張逢欣

  最近十年來,ISO 22000、SQF、BAP、ASC、Global GAP或MSC等國際級食品安全標準,幾乎已經成為水產品出口北美及歐洲各國的重要條件,出口商除了要滿足進口國官方藥檢及微生物的限量標準,亞洲及中南美洲的水產供應商為增加市場競爭力,紛紛加入這第三方認證的食物鏈,有些廠商甚至得取得多項認證,以配合行銷策略。(編者按:HACCP「危害分析重要管制點Hazard Analysis and Critical Control Points,簡稱:HACCP」是工廠出口基本條件,水產品加工廠具有HACCP認證即可出口到歐盟及北美市場).......

波士頓海鮮展曝出哪些重要信息

沈基文

  3月17日∼19日,一年一度的北美國際海鮮展在美國波士頓舉行,是北美最大的海鮮水產專業展會,因每年在相對固定的時間於波士頓舉行,業內也將該展會稱為波士頓國際海鮮展。
  據悉,今年來自世界55多個國家和地區共有1,336家參展商參展,展出面積達256,690平方英尺。
.......

泰國小規模養蝦場之最佳典範

■劉于溶摘譯

  蝦類早期死亡綜合症(Early Mortality Syndrome, EMS)或稱急性肝胰臟壞死綜合症(Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease, AHPND),正造成許多亞洲國家海水蝦養殖的重大損失,包含泰國、中國、馬來西亞、越南、印度及菲律賓等地區。此疾病與感染副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)有關,通常於放養蝦苗的20∼30天後發病,造成快速大量死亡。.......

優良F1種魚提升尼羅紅魚苗養成率

維沖

  市場上的魚苗品質參差不齊,導致馬來西亞很多成魚養殖戶面對魚隻生長停頓問題,甚或引起大量死亡現象發生,而大大影響業界發展。有鑑於此,一位年輕養殖戶李立綱,逐步投入商業化生產優質魚苗行業,積極發展水產界。.......

封面故事  以養殖工程角度看台灣午仔魚養殖

賴玨光

   台灣傳統俗諺美味魚類排名「一午、二紅沙(金鯧)、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」。台灣民眾如此吹捧午仔魚的美味,筆者相信大家至少都有吃過上述幾種魚類,但在每個人的口舌回味評比下,哪一種是您心目中的第一名?......

遼參燒死後時代下的北參南養
王鳳波、張紅

  去年7月底的一場史無前例的超高溫,把遼寧90%以上的池塘養殖海參“燒”死後,「北參南養」的福建海參養殖發展和行情走勢,就格外受行業人士的關注!
  福建的海參養殖面積約1,740公頃,產量接近28萬噸,產值約人民幣38.3億元,是中國「北參南養」的主產區,分布於寧德市、福州市、漳州市,主產區為寧德市霞浦縣,被譽為「南方海參之都」和「中國海參第一縣」,佔總產量的70%以上。.......

匠心與創新交融 廈門福星搶灘加州鱸
唐東東

  一身洗得有些泛白的藍色工服,是福星(廈門)生物飼料有限公司(簡稱廈門福星)創始人洪國紘的日常穿著,僅在接待客人時為顯正式才換下。細微之處,務實、敬業的老一輩台灣技術型業者的「工匠之心」躍然而出。
  繼台灣福星之後,洪國紘於1992年在大陸投資設立廈門福星,作為大陸最早生產水產料的企業之一,據稱開創了大陸的熟化蝦料、海鱸料、牛蛙料、黃鱔料、黃鰭鯛料、石斑魚料等特種水產料市場先河。.......

池邊魚價

本社

石斑類
青斑:
 No.2、3規格110~120元/斤
 No.4、5規格120~130元/斤
 1公斤以上規格90~100元/斤
 平均交易價格102~105元/斤
龍膽石斑:
 30斤以上規格220~230元/斤
 25~30斤規格220~230元/斤
青斑上市規格:
No.2:14~16兩/尾
No.3:16~18兩/尾
No.4:18~22兩/尾
No.5:22~32兩/尾
  龍膽石斑的岸邊交易價格雖然在3月有明顯調降的情況,但一進入4月,整個交易態勢炯變,不論在不同的交易條件和區域,整個月的岸邊交易價格出現持續上漲的趨勢,且在交易暢旺、養殖戶惜售心態強、商品魚數量較少等因素,蓋過一般魚販的壓降魚價力道,預估岸邊交易價格也會持續上揚。........

 

 

 

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