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2019年6月養魚世界

酵素現場使用實例與驗證分析

珠海白蕉鎮發展海鱸產業

水產養殖業認證稽核心得-中

加州鱸爛嘴爛尾病因分析與防控建議

封面故事 台灣立體養蟹上路了

馬來西亞金龍熱潮降溫

氨氮、亞硝酸鹽偏高對蝦蟹苗的危害

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池邊魚價

 

本期內容摘要:

酵素現場使用實例與驗證分析

陳慶昌

  酵素在台灣可說是許多養殖場家家戶戶的「常備良藥」,從早期到現在,許多的養殖者將它潑到水裡面,發現水質變清澈了,魚兒好像過得更快樂了,比較會吃料了,因而被許多用戶評為最為快速有效又便宜的酵素(一包目前牌價是200元/公斤,業界普遍建議用量是一分地1∼2包)。.......

珠海白蕉鎮發展海鱸產業

■吳佳輝

  近幾年,特種魚養殖受到重點關注,而海鱸作為海水特種魚中的一種,其產量位居中國海水養殖魚類之首。隨著這些年的發展,海鱸養殖又以廣東珠海斗門區白蕉鎮為中國最大的海鱸生產基地(編者按:在中國其他的文獻、報導或是宣傳品中,也曾提及福建東北沿海是中國最大的海鱸生產、加工和出口最大基地),年產量約佔全中國47%。目前,白蕉海鱸平均畝產量在8,000斤(編註:市斤,下同。等於4,000公斤)以上,小部分塘口的產量甚至能夠過萬斤。由於這些年白蕉鎮海鱸養殖不斷發展,「白蕉海鱸」也成了白蕉鎮的一張名片。.......

水產養殖業認證稽核心得-中

■張逢欣

五、將作業程序標準化、書面化、數量化、透明化
  人的思維模式和判斷力會因為風俗習慣、教育程度、生活歷練、工作角色和責任歸屬等等的差異而不同;所以,不能期待別人會理所當然地和自己做出一樣的決定或得出相同的結論。如果管理者單單憑藉著事情是否辦得合自己的心意,來決定執行者是否夠聰明或者處事是否妥貼得當,那麼立刻可以斷定這個公司的人員流動率非常高,而且出現失誤的機率很大。養殖場裡聘請的應該是具有科學頭腦的技師,而非拿著水晶球的通靈人,要員工靠著揣度他人心思來做事,本身就是高風險的行為。.......

加州鱸爛嘴爛尾病因分析與防控建議

梁芝源、胡雄

  爛嘴爛尾病(也有部分養殖戶稱為白頭白嘴病)是加州鱸朝魚階段的主要病害之一,病魚的典型症狀為嘴部或尾部發白,隨著病情的發展,病灶出現淺表性潰瘍,並黏附較多絮狀物,病魚失去攝食和游泳能力,最終衰竭而死。該病流行廣、致死率高,正確認識加州鱸爛嘴爛尾病,科學做好防控措施,是提高苗種成活率的關鍵之一。(編者按:上右圖三尾魚外觀病檢,第一尾鰭基部位明顯充血,且鰭片缺血症狀明顯,一般的外觀診斷上,可能多判為鏈球菌疾病Streptococcus sp. diseases)。.......

封面故事  台灣立體養蟹上路了

鄭石勤

  螃蟹脫殼後失去了保護,因此集約式養蟹大多因殘食,而使得活存率難以提高,僅約2成。青島中科海水處理有限公司最早研發室內立體循環水養蟹系統-蟹公寓,於2012年投入養殖市場,2013年經中央電視台專題報導後,一戰成名,掀起亞洲國家螃蟹養殖熱潮,現在有立體養蟹的國家主要是印尼、菲律賓及越南,馬來西亞和泰國較少。因為蟹公寓的一盒一蟹設計,基本解決了人工養蟹最大的瓶頸-残食。......

馬來西亞金龍熱潮降溫

維沖

  馬來西亞國內的金龍熱潮降溫後,大部分本地養殖戶即轉而仰賴中國市場,再度引起金龍養殖熱潮。(編者按:中美貿易戰爭開打,以及中國內部的經濟衰退,以中國為主要出口國的龍魚,近2年確實面臨著量價齊縮的困境,目前看不出會有新的大市場出現,未來龍魚的銷售量也預期看衰!).......

氨氮、亞硝酸鹽偏高對蝦蟹苗的危害
禹東方

  河蟹、小龍蝦是華東及華中地區的兩個主流養殖品種,只要養得產量高、規格大,往往能賺錢。但生產中發現,很多養殖戶養殖河蟹、小龍蝦的產量還比較低,結果不盡如人意。導致產量低的原因,一是規格小,但更主要的是成活率低。蝦蟹中後期死亡會上浮,養殖朋友能觀察到,情況不對時會及時採取應對措施,而苗期出現損傷不上浮,不容易觀察到。筆者發現,苗期氨氮、亞硝酸鹽超標對蝦蟹苗影響很大,本文簡述了氨氮、亞硝酸鹽偏高對蝦蟹苗的具體危害。.......

池邊魚價

本社

石斑類
青斑:
 No.2、3規格100~120元/斤
 No.4、5規格110~130元/斤
 1公斤以上規格80~100元/斤
 平均交易價格102~105元/斤
龍膽石斑:
 30斤以上規格230~250元/斤
 25~30斤規格230~250元/斤
青斑上市規格:
No.2:14~16兩/尾
No.3:16~18兩/尾
No.4:18~22兩/尾
No.5:22~32兩/尾
  龍膽石斑岸邊的交易價格依舊延續4月的上漲趨勢,在5月底順勢站穩了250元/台斤的「欣喜關卡」,養殖戶對於魚價調漲的原因,在一片歡欣之餘,已經沒有太多的討論。對於後勢的發展,重點已經不在於價格是否會挑戰300元/台斤的關卡,而是銷售的暢旺程度是否會有變化?........

 

 

 

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