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2019年7月養魚世界

水產養殖業認證稽核心得-下

江蘇鹽城鯽魚戶慣用藥餌潛藏風險

馬來西亞務邊再現麗麗魚養殖熱潮

鱖魚產業觀察:全程飼料模式將迎來風口

封面故事 少量養殖的高級海水魚-厚唇石鱸

華東近期草魚疾病分析與治療

兩岸水產品冷鏈物流發展解析-上

水產新聞

網路話題

池邊魚價

 

本期內容摘要:

水產養殖業認證稽核心得-下

■張逢欣

七、訂定協調機制,明確垂直向及水平向的溝通管道,同時,釐清責任歸屬
  不論是政府的法令或是第三方認證,都要求業主對疾病的暴發做出迅速、妥善的處置,要能夠及時診斷防止疫情擴散。每當問到這個問題(BAP Finfish Farms 14.5),我所得到的答案通常是對魚蝦每週定期體檢的內容和記錄、實驗室的先進設備,再不然就是從診斷到處置的標準作業流程。站在條文審查的角度,我沒有太多反對的理由,有規劃、有時程、有技術、有行動、有記錄,他們對疾病防疫管制是有所準備的。但是請留意,這條文還有一項要求就是要反應迅速,多長時間或怎樣的處置可被定義為迅速,認證規範沒有給出一個標準答案。(編者按:認證規範針對魚病發生要求反應迅速的時間沒有標準答案,農牧產業的建構邏輯不適用於多變數與多種類水產養殖。站在稽核的立場,建立檢核規範是一個挑戰。).......

江蘇鹽城鯽魚戶慣用藥餌潛藏風險

鄭鵬飛

   鯽魚的鰓出血和孢子蟲可以說是養殖戶最頭痛的兩個問題,目前鯽魚的鰓出血基本是沒得救了,前期只能扛,實在扛不住的時候,只有排塘這唯一的選擇。據瞭解,剛進入5月份,華東就已經有池塘的鯽魚開始出現鰓出血,部分池塘損失慘重。.......

馬來西亞務邊再現麗麗魚養殖熱潮

維沖

   只有5∼6厘米長的麗麗魚(亦稱Lily),因色彩絢麗的身軀,再次吸引無數觀賞魚愛好者的注目,以致成了業界新貴。(編者按:台灣在1980∼1990年代也曾經是麗麗魚的重要出口國,主要也是出口新加坡,馬來西亞和泰國憑藉氣候和低廉人力優勢投入麗麗魚生產之後,讓台灣退出了國際市場,目前僅少量生產供應本地市場!)。.......

鱖魚產業觀察:全程飼料模式將迎來風口

李靜、李曉欣

  5月25∼26日,由華中農業大學鱖魚研究中心、武漢產業技術創新戰略聯盟、水產前沿雜誌聯合主辦,鱖鱸前沿承辦的「2019鱖魚國際學術研討會暨產業創新發展論壇」,於湖北武漢舉行。此外,2019年6月鱖鱸前沿、水產前沿雜誌、中國水產頻道擬在廣東佛山(初定)舉辦「第二屆鱖魚產業論壇」,屆時將聯合飼料、種苗、動保、流通、養殖等各領域最前沿專家、企業與達人,著眼當前鱖魚產業發展的痛點,把脈產業未來5年的發展方向與機會。會議籌備期間,鱖鱸前沿對中國鱖魚產業主流企業及主產區進行實地走訪調研。.......

封面故事 少量養殖的高級海水魚-厚唇石鱸

鄭石勤

  厚唇石鱸,學名:Plectorhinchus cinctus,為輻鰭魚綱,鱸形目,鱸亞目,石鱸科(中國大陸稱胡椒鯛科),類緣相近於笛鯛科。全世界石鱸科有19屬143種,中央研究院多樣性生物研究中心台灣魚類資料庫登錄台灣石鱸科有5屬22種,分別是:少棘胡椒鯛屬Diagramma 2種、髭鯛屬Hapalogenys 3種、磯鱸屬parapristipoma 1種、胡椒鯛屬Plectorhinchus 12種、雞魚屬pamadasys 4種。......

華東近期草魚疾病分析與治療
范小敏、謝理、陽濤

一、草魚疾病來襲,養戶損失嚴重
  3月以來,無錫、常熟、張家港、昆山等地草魚暴發疫情,有養殖戶死魚20萬斤,無錫常熟地區草魚發病率70%,死亡率達50%。發病期間,養殖戶曾根據多年養殖經驗,按照水黴病、寄生蟲病及細菌病等方向進行救治,使用硫醚沙星、碘製劑、水楊酸、戊二醛、硫酸銅等製劑,殺菌藥、殺蟲藥、調水藥乃至各種培藻手段輪番使用,但仍然未見效果,甚至越用藥越死魚。.......

兩岸水產品冷鏈物流發展解析-上

郭仁杰

   冷鏈是溫度控制的供應鏈,區分為冷藏、冷凍和速凍等三種溫度範圍,是一個完整不間斷維持產品在一定溫度範圍內的儲存和分銷活動,比一般常溫物流系統的要求更高且複雜,建設投資也要大很多,在運作上也必須減少溫差及縮短搬運貨時間,且以先進先出為控制原則,達到確保低溫狀態下產品之品質與流通的目標。.......

池邊魚價

本社

石斑類
青斑:
 No.2、3規格100~120元/斤
 No.4、5規格110~130元/斤
 1公斤以上規格80~100元/斤
 平均交易價格95~100元/斤
龍膽石斑:
 30斤以上規格230~250元/斤
 25~30斤規格230~250元/斤
青斑上市規格:
No.2:14~16兩/尾
No.3:16~18兩/尾
No.4:18~22兩/尾
No.5:22~32兩/尾
  6月的石斑魚岸邊價持續相當穩定,雖然岸邊價格在少數幾個區域或是時段有些小幅的增長,但整體而言,岸邊價格是維持平盤。

  龍膽石斑的岸邊交易價格穩定在250元/台斤左右,且因為需求穩定,出貨的速度也算是暢旺,整體來說,台灣目前可供上市的龍膽石斑商品魚(每尾30∼50台斤規格),數量不算多,且夏季的需求量本來就不是特別大,如此銷售中國與台灣需求有限的情況下,價格含銷售數量令人滿意的現況,只能再次證明商品魚的數量有限!........

 

 

 

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