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2019年8月養魚世界

水產養殖產業的營運與生存

白蝦養殖常見問題-3-早期死亡症

生魚養殖飼料管理最重要

封面故事 連結消費、養殖、加工、通路-蔡長材

2019中國加州鱸產業觀察

做好防控 藍藻並不可怕

兩岸水產品冷鏈物流發展解析-下

水產新聞

網路話題 水車減速機壽命?

池邊魚價

 

本期內容摘要:

水產養殖產業的營運與生存
陳啟文

  聯合國糧農組織(FAO)發佈的世界漁業和水產養殖狀況報告,2016年版本指出,在全球的水產品產量上,養殖魚類和水生植物量在2013年已首次超過捕撈產量;在食物供應方面,2014年水產養殖也首次超過捕撈漁業,提供了更多的魚。在2005至2014年間的10年,魚類養殖產量平均年增長5.8%,比前一個10年的7.2%稍降。其中,亞洲是世界水產養殖產品的主要生產地區,2014年的產量佔了世界總產量的89.91%。稍後有關的資訊顯示,水產養殖發展在2016年仍有4.5%的高成長率,顯見水產養殖產業在全球糧食供應上的重要性與巨大潛力,實在不容小覷,也將繼續成長下去。.......

白蝦養殖常見問題-3-早期死亡症
葉世賢、張文重

一、前言
  白蝦早期死亡症(EMS)是目前困擾白蝦養殖業者常見的問題,常令養殖業者裹足不前,一談到白蝦養殖幾乎都持負面的印象,致使白蝦產量無法提升,價格也逐年增高,讓業者常望蝦興嘆。
  白蝦早期死亡症係指白蝦自放養後,在一個多月內開始發現無緣無故死亡蝦隻,這些死亡蝦隻又找不到病徵,而稱其為「早期死亡症」。雖然學術研究單位有的找到細菌者,認為是細菌感染所引起;找到病毒者,認為是病毒所引起。立論雖多,但是無法切確的定論,仍然停留在「瞎子摸象」的狀況。.......

生魚養殖飼料管理最重要

維沖
  生魚功效強大、營養成分高,尤其是手術後的病人,食用生魚能夠起到傷口快速癒合效果,而隨著生魚下游產品的成功開發,其發展潛能備受矚目。為了滿足市場需求,人工養殖生魚成了取代野外捕撈最佳的方法。
.......

封面故事 連結消費、養殖、加工、通路-蔡長材

鄭石勤

  出生於嘉義縣布袋鎮新塭,1982年次的蔡長材,成大電機系研究所畢業後原本在新竹科學園區擔任IC設計工程師,家裡的魚塭位於嘉義縣與台南界的八掌溪南端,位處於台61線快速道路以東,養殖面積約12甲地,屬於北台南的陸上養殖地區,家裡面從祖父時代就開始養吳郭魚與虱目魚,他在求學時代的放假期間也會到漁場幫忙收成,或是裝填飼料的養殖工作。......

2019中國加州鱸產業觀察

李曉欣

  自全程飼料養殖技術突破後,加州鱸養殖在全中國遍地開花。然而,產業迅猛發展的同時,仍存在諸多短板,不少業者為此尋求突破。值此之際,鱖鱸前沿開展2020第三屆中國加州鱸產業論壇調研行暨「中國加州鱸產業觀察」活動,見證並記錄中國加州鱸產業的轉型升級之路。.......

做好防控 藍藻並不可怕

郭小力

  藍藻一直是河蟹、小龍蝦養殖過程中一個令人頭疼的問題。特別是近幾年,這個問題越來越突出,藍藻暴發越來越早,而且很容易反覆;同時,每年高溫季節都會出現因為殺藍藻而引發的“暴塘”事件,引起了很多糾紛,養殖戶叫苦不迭,漁藥經營者也感到很無辜。近幾年高溫季節,很多漁藥經營者都不敢銷售殺藍藻的藥物,導致很多塘口發了藍藻也買不到藥。.......

兩岸水產品冷鏈物流發展解析-下

郭仁杰

上接2019年7月第47頁
水產品冷鏈物流發展策略
  水產品冷鏈物流市場前景廣闊,但兩岸水產品冷鏈物流與發達國家相比,差距尚十分明顯。目前水產品冷鏈物流的發展,因資訊不共用所導致企業間的各自為政,政府監管部門的監管困難,以及消費者購買行為的盲目性等問題的存在,使得水產品安全事故依然時有所聞,阻礙了產業的發展。.......

池邊魚價

本社

石斑類
青斑:
 No.2、3規格100~120元/斤
 No.4、5規格110~130元/斤
 1公斤以上規格80~100元/斤
 平均交易價格95~100元/斤
龍膽石斑:
 30斤以上規格230~250元/斤
 25~30斤規格220~230元/斤
青斑上市規格:
No.2:14~16兩/尾
No.3:16~18兩/尾
No.4:18~22兩/尾
No.5:22~32兩/尾
  雖然對於龍膽石斑的需求量沒有明顯減少,但魚販在7月的收購規矩上,多出了不同規格不同價格的「規矩」,在30台斤以上的「大魚」岸邊價格沒有變動,但20∼30台斤規格的岸邊價格減少20元/台斤,再小一點的20台斤以下規格的魚,又再減少20元/台斤左右的價格。........

 

 

 

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