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2019年9月養魚世界

巴鰹魚用人工苗從事養殖的展望

水產品包冰、泡藥的紅與黑

2019年中國大陸加州鱸投苗概況

封面故事 具發展潛力的大型海螺-香螺

生物絮團水產養殖技術之應用

銷新加坡難,大馬觀賞魚轉攻東馬

脆肉羅非魚讓行業看到希望

水產新聞

網路話題 龍虎斑養殖的問題

池邊魚價

 

本期內容摘要:

巴鰹魚用人工苗從事養殖的展望
林天生譯

  巴鰹可在12m方型箱網飼養,成長快、脂質多等,具有可用的特徵,也有紅肉的肉質劣化較快等的課題,但因為是養殖產物,反而可以用活魚運送的處理作對應,作為新的養殖魚種之期待高漲。
  巴鰹(
Euthynnus affinis),鯖科Scombridae,巴鰹屬,英文名:Mackerel tuna, Eastern little tuna, Kawakawa等,類似分布於印度洋和太平洋的熱帶、亞熱帶海域之鰹魚,為外洋性洄游魚類,比其他的鰹魚、鮪魚類喜好沿岸水域,稚魚、幼魚也會在港灣內出沒。.......

水產品包冰、泡藥的紅與黑
陳磊

  作為水產品加工過程的重要環節,包冰和泡藥是會被經常用到的一種加工方式。很多消費者經常一聽到「包冰」和「泡藥」,就談虎色變,以為又發生了食品安全問題。
  事關食品安全和消費者權益,水產品所謂「包冰」和「泡藥」到底是怎麼回事?為什麼這麼受爭議?今天,我們就來系統的講講包冰和泡藥的相關常識,和行業中目前存在的問題。.......

2019年中國大陸加州鱸投苗概況

李曉欣
  由於2018年中國加州鱸各產區塘頭價走勢比2017年偏低,大多業者預計隨著鱸魚養殖量在全中國爆發式增長,2019年整體魚價將進一步走低。出乎意料的是,今年5月以來各產區加州鱸塘頭價一路高歌猛漲,紛紛趕超去年同期,行情一片大好。
.......

封面故事 具發展潛力的大型海螺-香螺

鄭石勤

  香螺是一種海洋軟體動物,中、大型貝類,體型較長,俗稱響螺、角螺或天狗螺。在分類上屬於軟體動物門 Mollusca ,腹足綱Gastropoda ,新腹足目Neogastropoda,香螺科Melongenidae,Hemifusus屬。

台灣貝類資料庫登錄香螺屬有6個物種:
印度洋黑香螺
Hemifusus cochidium
長香螺
Hemifusus colosseus
角香螺
Hemifusus crassicaudus
河村香螺
Hemifusus kawamurai
赤香螺
Hemifusus ternatanus
香螺
Hemifusus tuba......

生物絮團水產養殖技術之應用

邱英華

  在水產養殖系統中,採用益生菌生成絮團以調控水質,符合養殖水環境的要求,達到養殖的目的。這生物絮團技術是以色列工藝學院Yoram Avnimelech教授所研究的成果。一般養殖池中所養殖的魚或蝦,每天都要投餌,魚蝦吃了之後所排出的糞便和殘餌,70%至80%會累積於池底,池水累積了高量的營養鹽,一些則會形成有毒的物質,如氨、亞硝氮、硫化合物。.......

銷新加坡難,大馬觀賞魚轉攻東馬

維沖

  新加坡之所以能夠成為排行環球第一的觀賞魚出口國,除了該國擁有高水準的運輸設備服務外,其中也源於很多柔佛養殖戶積極供應大量優質觀賞魚所致。而隨著東盟各國觀賞魚養殖業的崛起,加上柔佛同行的激烈競爭,南馬觀賞魚業者洪偉富唯有開闢新出路,轉而投入東馬市場,並取得市場突破。.......

脆肉羅非魚讓行業看到希望

李釩

  「我們的養殖基地現在一個月可以出脆肉羅非魚30萬斤(市斤,500公克,下同),塘頭價人民幣12.5元/斤(編註:台幣69元/台斤),但仍然供不應求。」中山市漁峰飼料有限公司(簡稱漁峰飼料)執行董事周懷林告訴筆者。
  人民幣4元/斤(編註:台幣22元/台斤)的普通羅非魚,經兩個多月用特殊功能性飼料投餵「脆化」後,身價飆升至人民幣12.5元/斤,這就是周懷林近五年來的潛心研究成果。.......

池邊魚價

本社

石斑類
青斑:
 No.2、3規格110~135元/斤
 No.4、5規格120~130元/斤
 1公斤以上規格90~110元/斤
 平均交易價格96~103元/斤
龍膽石斑:
 30斤以上規格230~250元/斤
 25~30斤規格230~250元/斤
青斑上市規格:
No.2:14~16兩/尾
No.3:16~18兩/尾
No.4:18~22兩/尾
No.5:22~32兩/尾
  石斑魚幾乎要成為被下架、失去討論價值的魚種,不論釋放養數量,抑或是交易需求量都相當有限,甚至已到了乏人問津的階段,取而代之的就是龍虎斑(珍珠龍膽),且越來越有被完全取代的趨勢。........

 

 

 

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