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2020年6月養魚世界

蝦類飼料原料生產之探討-6-單細胞蛋白之生產

羅氏沼蝦近期工作要點簡析

商業文章 蝦類養殖,飼料添加劑怎麼選?

東星斑工廠化循環水養殖技術

封面故事 一個成功的商業養殖模式-魚菜共生

商業文章 水產養殖新趨勢-生物活性飼料

西施舌育苗敵害生物的控防(下)

黃顙魚爆發性疾病現狀分析及對策

水產新聞

池邊魚價

 

本期內容摘要:

蝦類飼料原料生產之探討-6-單細胞蛋白之生產
葉世賢、 江朝鳳、張文重

一、前言
  單細胞蛋白(single cell protein,簡稱SCP)係指一些單細胞生物體,可取來當作動物蛋白質來源者均屬之。【編者按:比較明確且有可能應用的單細胞生物,應該是以浮游性藻類為主(Phytoplankton)】目前常見者有細菌體、酵母菌體、綠藻體和血紅球藻等,單細胞之綠藻類培養來當蛋白來源已在前文討論過,本文僅就菌體及其他藻體為對象討論之。
  酵母菌是屬於真菌類的一部分,具有完整細胞核之單細胞菌類,分布甚廣,包括陸地、淡水、海水均能分離到酵母的存在,其種類甚多,依照Lodder氏的分類,將酵母分為有孢子酵母、無孢子酵母及射出孢子酵母等三大類,共27屬。酵母的種類甚多,其生物特性也互不相同,在本文中實在無法一一詳述。.......

羅氏沼蝦近期工作要點簡析
立龍

  中國國內池塘養殖羅氏沼蝦主要集中在江蘇及廣東等地區,各地區的養殖模式各有不同,其中江蘇揚州養殖面積最廣,養殖模式以土池精養為主,主要集中在高郵市和江都區,兩地養殖模式基本上相同。
  筆者主要通過此篇文章向各位讀者介紹、分享江蘇地區的羅氏沼蝦的養殖狀況,以及在近期(5月份)養殖中的注意事項。綠色生態養殖是我們在水產養殖中一直堅持的方向,也希望自己近幾年的一線經驗能給大家帶來一些幫助。【編者按:受到新冠肺炎影響,中國福建以北的省分,迄今(6月)放養泰國蝦苗(羅氏沼蝦)受阻,在地蝦苗有限,過去靠兩廣、海南及台灣、東南亞的進口苗,進口苗因國際班機停飛而斷絕。雖然隨著疫情舒緩蝦苗有望進口,樂觀預期在6∼7月後可以放苗,但這卻不見得是好事!因為即使有溫棚,若無法及時放養,入冬之後,成長遲緩和死亡都是意料中事;因此,中國今年的蝦苗需求量及成蝦產量是否依舊,仍有待觀察。】.......

商業文章  蝦類養殖,飼料添加劑怎麼選?

炬銨生技  水產事業部

  蝦類養殖一直是高利潤、高風險的產業。養蝦主要的風險來自於傳染性疾病,養殖蝦類常見的傳染病包含寄生蟲類的微孢子蟲、細菌類的弧菌病,以及病毒類的白點病、十足目虹彩病毒等等。屬於無脊椎動物的蝦類,由於缺乏後天免疫系統,因此更需要仰賴非專一的先天免疫系統來對抗這些病原。
  雖然許多實驗都證實,只要能維持蝦類在健康的狀態下,這些傳染性病原的危害其實是可以控制的。就像大自然環境中的蝦子,能與這些病原和平共處;然而,隨著氣候變遷、環境惡化,在現今高密度的商業養殖模式下,要維持這樣的平衡狀態越來越困難。實際上近幾年來,在養殖現場確實觀察到疾病傳染的速度變快,影響也變得益發嚴重,蝦類養殖因此變成是一個「知易行難」的產業。
.......

東星斑工廠化循環水養殖技術
梁友、 顏貴清、黃建明、黃季秋、吳百峰、李建海

  東星斑學名豹紋鰓棘鱸,隸屬鱸形目,鱸亞目,鮨科,石斑魚亞科,鰓棘鱸屬,為暖水島礁肉食性魚類,其色澤有藍、紅、褐及黃色等,體形比一般石斑魚瘦長,頭部細小。身體及頭部自橄欖色至紅褐色,頭、身及奇鰭佈滿細小藍點,胸鰭紅色,尾鰭後緣有不明顯深色帶。其顏色鮮豔,藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁,身上的幼細花點形似天上的星星,故俗稱「星斑」,「東」則因它產自南海東部的東沙群島。
  東星斑肉質白而鮮嫩、營養豐富,屬名貴高檔食用魚類,深受廣大消費者青睞,其適宜水溫22∼29℃,最適生長水溫25∼28℃,生長鹽度25∼35。其商品魚物美價優,市場供不應求,銷售前景廣闊。海南、廣東、福建沿海地區近年相繼開展工廠化養殖,天津、河北、山東等省市也開始引進和建設工廠化循環水試養。.......

封面故事  一個成功的商業養殖模式-魚菜共生

鄭石勤

  魚菜共生(Aquaponics)是結合水產養殖(Aquaculture)及水耕栽培(Hydroponics)而成的新名詞,中文也稱之為「養耕」。Aquaponics這個詞是在1970年代所創造出來的,已經有將近50年之久。其實這樣的生態養耕操作並非新觀念,最早的例子是中南美洲的馬雅低地(lowland Maya)和後來發展的阿茲特克帝國(Aztecs),在西元1000年左右,當地印地安人便將浮筏置放在湖泊上進行蔬果種植。而更早在中國的南方也有類似的魚稻共生農耕作法,農民在水田中同時又在水中養殖魚隻,達成稻、魚兩個不同物種生存互惠的系統,這種農耕養殖的魚類包含了泥鰍、沼澤鰻魚、鯽魚、鯉魚等。.......

商業文章  水產養殖新趨勢-生物活性飼料

全能營養技術股份有限公司

綠色養殖、無抗養殖
  水產養殖已有長遠的歷史,自1950年以來,全世界每年都有5%以上的年成長速度。受限於全球海洋漁撈量逐漸到達上限,以及日益增加的全球人口帶動水產糧食需求量持續增加,水產養殖在世界各國的糧食供應上都扮演著舉足輕重的地位。
  隨著環保意識抬頭以及食安要求,世界各地的消費者都意識到飲食選擇不單只有影響到身體健康,更牽涉到環境保護與永續發展。因此,綠色養殖、無抗飼養、友善環境,就成為現今水產養殖與消費意識的主流趨勢,其核心概念就是透過綠色養殖技術來強化自然界食物鏈的運作機制,讓不同微生物在養殖池內與養殖動物互補共生,創造養殖環境的動態平衡。各種生物都能夠相互依存,並與病原菌相互抗衡,健全免疫平衡狀態,並提高養殖經濟收益,同時保護永續生存的資源。.......

西施舌育苗敵害生物的控防(下)
劉德經、謝開恩、馮琳、陳杰明

討論
1.在西施舌面盤幼蟲培育過程中,有三個明顯的自然淘汰死亡率。一是從直線鉸合幼蟲發育成殼頂初期面盤幼蟲;二是從殼長200μm左右發育成殼長260μm左右的殼頂後期面盤幼蟲;三是殼頂後期幼蟲的附著變態。從西施舌的直線鉸合幼蟲培育成稚貝,其成苗率在16%左右,這種情況與Helrm等(2006)對蛤類和扇貝等育苗成活率的觀察結果相近[15]。
  原生動物在育苗水池中的出現,標誌著育苗水質的惡化,它不但分泌對幼蟲具有毒性,加速水質敗壞,而且還會侵襲幼蟲,造成幼蟲大量死亡。.......

黃顙魚爆發性疾病現狀分析與對策

王明闖

一、死魚的原因是
1.黃顙的直接死因是急性腸炎引發的腸型敗血症。
2.一個強烈的誘因是水體溶氧超飽和。
3.快速惡化的原因在於錯誤的飼料投餵。
4.根本原因在於代謝障礙。

二、需要補充的是
1.鑑於「典型的現象」,有人把這個嚴重的問題定性為氣泡病....,但這只能揭示問題的表象,因為致死的關鍵在於「魚」,而不在「水」。
2.這種暴死,沒有傳染性,本質上也不是病原問題。.......

池邊魚價

本社

石斑類
青斑:
 No.2、3規格90~110元/斤
 No.4規格110~120元/斤
 1公斤以上規格90~110元/斤
龍膽石斑:
 30斤以上規格180~190元/斤
 25~30斤規格180~190元/斤
青斑上市規格:
No.2:14~16兩/尾
No.3:16~18兩/尾
No.4:18~22兩/尾
over(歐嗎):22~32兩/尾,或是超過的體型
  龍膽石斑雖然有少量的龍膽活魚依舊銷往香港,但是也僅能算是杯水車薪,時令進入6月中旬之後,陸續有較為活絡的銷售數量,也終於讓養殖戶有機會看得到「曙光」!尤其超過30台斤/尾的大龍膽石斑,因為兩年前的大魚苗產業行銷操作策略(主要是銷往中國的數量太多),數量相對較少,稍稍有搶手的態勢出現。........

 

 

 

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