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2021年1月養魚世界

螠蟶產卵及稚貝附著節律

商業文章 養殖大小事(1)-地下水與魚塭的故事

家庭式養魚小系統DIY建構(下)

封面故事 台灣風味魚養殖首創-檸檬鱸魚

大馬海水箱網養殖受疫情衝擊

蝦類飼料原料生產之探討(10)-植物性成分取代魚粉之可行性

爆發式發展的加州鱸需於創新中前行

商業文章 後疫情時代的養殖水產趨勢

商業文章 奈米技術應用在水質處理上的效益

水產新聞

池邊魚價

 

本期內容摘要:

螠蟶產卵及稚貝附著節律
劉德經、陳傑明

  據研究,縊蟶(Sinonovacula constricta)產卵及稚貝(蟶苗)附著,與潮汐關係十分密切,都具有明顯的節律。縊蟶每年分批集中產卵4次,其生境緯度越高,繁殖季節越早。生長在福建沿海的縊蟶,每年于秋分、寒露、霜降、立冬等4個節氣前,後集中產卵。它除了第一批(秋分)產卵日期受當時冷空氣南下降溫的影響外,其餘三批均在大潮水過後1∼2天(農曆初四∼初五;十九∼二十)集中產卵。其排放精、卵的時間,在午夜滿潮後1.5小時內完成。面盤幼蟲發育速度隨著水溫上升而縮短,水溫20℃∼25℃,面盤幼蟲浮游期為10∼25天,匍匐幼蟲於小潮期間下沉變態附著,大潮水起始(農曆十三、二十七),稚貝隨潮流進入苗埕再附著。.......

商業文章 養殖大小事(1)-地下水與魚塭的故事
陳慶昌

  專精在技術服務的全興水產飼料,2020年重新編組的技術服務人員,網羅了業界精英,專門為魚塭人解決各種疑難雜症,而且免費。
  身在養殖的世界,我們為了客戶養殖技術、成功機率的提升而努力。您可以不懂養殖技術、不懂魚病蝦病、不懂水質與化學,也可以承襲父輩養殖經驗,與我們交流,開發更高段的養殖技術,大家一起努力讓養殖技術更上一層樓。
  為此,筆者在此為各位一一呈現在技術服務的過程中發生的有趣案例與解決故事,拋磚引玉,用來與讀者們互相提升。本次與大家分享的是—地下水與魚塭的故事。.......

家庭式養魚小系統DIY建構(下)
啟文

水流不順暢
  在水流管路裡,若出現有空氣密室,水流壓力又不足以帶走那些空氣時,該密室空氣就會阻擋水流,使流速及流量逐漸減小。出現這問題的位置,往往就在密閉管路途中的垂直面最高頂處,尤其管道中有生物性污物在發酵時為甚。另外,一些滯留物如死魚、污物、濾材顆粒、管壁的生物厚膜、外來異物等等,都可能會在管道中成為水流阻礙;因此,在水流管道途中的最低處最好能預留一個排放口,在必要時可用來協助排除阻塞問題。.......

封面故事 台灣風味魚養殖首創-檸檬鱸魚

鄭石勤

  很多消費者買魚回來吃,偶爾會踩到地雷,因為養殖魚常會有臭土味或是腥味。在學生時代就邊念書邊做養殖現場的台大漁科所畢業的高材生呂政達,下定決心要養殖出能讓消費者滿意的魚。他受到日本成功養殖柑橘魚的啟發,在飼料內添加有機檸檬,透過科學化的養殖技術和多次試驗,終於培養出帶有檸檬風味的加州鱸魚,而為了讓魚產生更豐富的油脂,更在飼料內添加胺基酸,讓魚肉質更多汁Q彈!吃起來特別清爽不膩口!.......

大馬海水箱網養殖受疫情衝擊
力愷

  馬來西亞霹靂州實兆遠海魚養殖業者陳文祥表示,今年在新冠疫情影響下,本已不易經營的海魚養殖業更是雪上加霜,除了成本持續上升外,所養成的海魚甚至一度“無人問津”,無法出貨。.......

蝦類飼料原料生產之探討(10)-植物性成分取代魚粉之可行性
張文重

一、前言
  最近幾十年來,國際間急速地在發展水產養殖業,尤其在熱帶地區的國家最為明顯。正因如此,各國在發展水產養殖業的同時,對於人工配合飼料之需求也隨而增加;然而,水產配合飼料中,魚粉所佔的比例甚大。近年來,由於海洋污染,又加上過度的捕撈,致使魚資源逐漸枯絕,進而造成魚粉短缺甚為明顯,價格也就年年上漲,因而影響到水產養殖成本,所以目前很多國家的學者專家們都在自己的國土內,開始研究生產魚粉替代品或其一部分,以彌補魚粉的缺口,謀求水產養殖業的永續發展。......

爆發式發展的加州鱸需於創新中前行
鱖鱸前沿

  「最近幾年,中國加州鱸年產量呈爆發式增長,各地興起加州鱸養殖潮,消費者對這條魚高度認可。我們相信,50萬噸,對加州鱸這條魚來說,只是剛剛開始;我們相信,加州鱸肉質鮮美、無骨,不會重走草魚的路,不存在即將崩盤一說;我們也相信,加州鱸產業的大發展,需要全體行業同仁一起凝心聚力,攜手並進。作為行業領先媒體,我們有責任和義務引領及推動行業健康發展,我們願與全中國行業同仁一起,共謀加州鱸產業發展大業。」11月19日,鱖鱸前沿主編李靜在「2020中國加州鱸養殖高手年會」上提到。.......

商業文章 後疫情時代的養殖水產趨勢
全能營養技術股份有限公司

  在疫情影響之下,全球的經濟行為與社會活動面臨劇烈的改變。以水產養殖為例,從養殖前線突發的缺工議題,物流鏈拉升的配送成本,到餐飲銷售通路的營收衰退,整個水產養殖的產業鏈從上游至下游,都受到了前所未有的影響。因此,全能水產生技團隊本期特別與Tridge團隊進行合作,彙整2020年的全球水產貿易現況,藉由分析2020年的國際水產貿易趨勢來提供台灣水產養殖業者更多的思考視野。.......

商業文章 奈米技術應用在水質處理上的效益
拉貝樂生化科技股份有限公司

  奈米技術應用在農漁牧水質與飼料滅菌處理上的效益:提升效率、防腐保鮮,利用專利技術發展出更具健康與活性的奈米抗菌和營養產品,以提高育成率和腸胃道的吸收率,或讓營養物質有效得傳送至標的細胞,奈米化產品由於表面積大增,可提昇殺菌率和養分吸收效率,強化水質環境安全和營養物質之效用。.......

池邊魚價

本社

石斑類
龍虎斑:
 12兩~1斤半規格130~160元/斤
 超規格(over)90~110元/斤
編註:青斑養殖已被龍虎斑取代,曲線圖將在幾期之後改為龍虎斑交易圖。
龍膽石斑:
 30斤以上規格160~180元/斤
 25~30斤規格160~180元/斤
over(歐嗎):1斤半以上型
  一方面是年關將至的傳統宴席旺季,另一方面是2020年台灣整年度的龍虎斑放養數量有限(從白身苗到3吋苗的培育數量估算),另一方面是中國的養殖基地受到水患的侵襲,造成損失而減產,導致此時可以上市的商品魚不算充裕。雖然大規格的龍虎斑岸邊價格依舊低盪,但適合宴席需求的商品規格,岸邊價格漲價明顯,以目前明顯提升的需求量和養殖戶持續惜售的心態來說,價格站穩160元/台斤是遲早的事情。........

 

 

 

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