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2021年2月養魚世界

中國大陸全室內養殖的迷思

商業文章 腸道菌相與蝦體健康的關係

中國特色淡水魚的病害防治現狀

封面故事 台灣草蝦復興運動

東星斑工廠化流水養殖研究進展

回歸養殖本身才能降低疾病發生

一例叉尾鮰爛鰓病診治引發的思考

文蝦養殖常見問題

水產新聞

海南文昌羅非魚養殖的問題及建議

 

本期內容摘要:

中國大陸全室內養殖的迷思
陳建志

  在中國出版的一些雜誌和刊物上,常常可以看到有關「工廠化養殖」的文章,文章和文獻的數量之多,儼然就是中國水產養殖的主力(另外一個曾經相當炙手可熱的話題是「海洋牧場」,有機會再來談談),而台灣的水產養殖產業不乏產官學界推動全室內養殖(有些例子不見得是真正封閉空間的全室內養殖),歷經1∼2年的實際投入養殖操作,提出的養殖理念即使是效果不彰,卻也屢屢佔據新聞版面,成為被矚目和討論的話題,甚至被一些政府單位當成是政績大肆宣揚。.......

商業文章 腸道菌相與蝦體健康的關係
炬銨生技

  我們都知道腸道是重要的消化器官,除了消化與吸收營養成分之外,近年來的許多研究還發現,腸道也是重要的免疫與神經調節器官,因此也有「第二大腦」的稱號;此外,腸道也是許多微生物共生的環境。近年來,許多研究都顯示動物腸道的共生菌似乎與個體的健康息息相關,研究顯示,某些共生菌可以與宿主相互作用。好的腸道菌會在消化與免疫功能上做出貢獻:分泌滋養物質,如維生素 B、K、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸及其他短鏈脂肪酸等,分泌消化酵素促進吸收,以及產生抗菌物質減少病原菌的侵入等功能。.......

中國特色淡水魚的病魚防治現狀
曾令兵口述 《水產前沿》整理

  最近這幾年,無論是從發展的規模和速度方面,還是從效益方面,特色淡水魚養殖發展得非常之快。中國大宗淡水魚養殖普遍、產量高,是淡水漁業的主要組成部分,但特色淡水魚在經濟效益方面有明顯優勢,目前,大家對特種淡水魚投入精力和熱情都比較大,市場感興趣、企業感興趣,科研人員也很關注,所以在這一方面就幹得「轟轟烈烈」。.......

封面故事 台 灣草蝦復興運動

鄭石勤

  在台灣談到草蝦,老一輩的養殖人的眼中都會閃過一道光輝,因為那是一個水產養殖黃金時代的象徵。台灣曾經號稱「草蝦王國」,在 1980 年代每年光靠外銷草蝦所賺進的外匯就超過四億七千萬美金,全世界每三隻養殖蝦就有一隻來自台灣。台灣在草蝦孵化、育苗、飼料、養殖技術與設備在當時都領先世界。在那個台灣經濟還不發達的年代,光是一隻草蝦就撐起一整個產業鏈,養殖人不但口袋滿滿,也走路有風,充滿自信。.......

東星斑工廠化流水養殖研究進展
梁友、孫輝、李昶昊、楊傳軍、李建海

  東星斑(如圖1)學名豹紋鰓棘鱸Plectropomus leopardus,隸屬鱸形目、鱸亞目、鮨科、石斑魚亞科、鰓棘鱸屬,為暖水島礁肉食性魚類。其色澤有藍、紅、褐及黃色等,體形比一般石斑魚瘦長,頭部細小。身體及頭部自橄欖色至紅褐色,頭、身及奇鰭佈滿細小藍點。胸鰭紅色,尾鰭後緣有不明顯深色帶。其顏色鮮豔,藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁,身上的幼細花點形似天上的星星,故俗稱“星斑”,“東”因它產自南海東部的東沙群島。.......

回歸養殖本身才能降低疾病發生
袁聖、趙哲、薛暉、陳輝

  病害已經成為制約水產養殖發展的重要瓶頸,幾乎每個養殖品種都有了嚴重的病害。在病害的侵襲下,異育銀鯽總產量降至了高峰期的十分之一,鯉魚在主產區河南幾乎被棄養,加州鱸苗種成活率不足一成,羅氏沼蝦產業接近腰斬,小龍蝦的養殖戶虧損成片。病害高發的同時,國家從養殖端及流通端加強了對藥品尤其是違禁藥品的檢測,加大了對抗生素殘留的處罰力度,養殖中能用藥物尤其是抗生素的種類、數量都在減少,這對薄弱的病害防控體系來說更是雪上加霜,某種程度上也加劇了病害發生以後的損失。......

一例叉尾鮰爛鰓病診治引發的思考
梁芝源、胡雄、胡飛、楊紫晴

一、病情概況
  2020年11月,廣東肇慶。池塘水面3畝,水深1.5米,主養品種為叉尾鮰,存塘數量約4萬尾,合計約6,000斤,正常日投料100斤。
  11月13日開始發病,出現十來條死魚,之後病情迅速惡化,死魚量幾乎每天翻倍,塘主使用“爛鰓出血停”、“碘+六黃”等潑水,均未見明顯效果。11月18日,早上餵料後發現病情嚴峻,遂停料、解毒。11月19日,繼續停料、解毒;一線技術員塘頭診斷,發現有指環蟲(未施藥)。11月20日,病情進一步惡化,遂採樣送至活寶源魚病室進行全面檢測。.......

文蛤養殖常見問題
張文重

一、前言
  文蛤俗稱「蚶仔、粉蟯」,是棲生於沿岸的淺海砂質地的一雙枚貝類。因為文蛤的肉味鮮美,營養價值高,為國人所喜愛,普遍成為海產店、餐館或一般家庭中所不可或缺的一道海鮮。
  文蛤以往是盛產於台灣西部沿海,由於大量捕捉及沿海受到工業污染,致使產量大為減少,無法充分供應市場的需求;因此,文蛤養殖也就因應而生,目前台灣的文蛤養殖面積已達五千多公頃,成為台灣重要的經濟養殖貝類。.......

海南文昌羅非魚養殖的問題及建議
袁聖、郭長明、潘勇、賈國華、李建、梁致武

  7月18日跟隨海南睊章}料實業有限公司和江蘇省獸用生物製藥高技術研究重點實驗室的同事一起走訪,查看了海南的羅非魚養殖狀況。海南的羅非魚主要集中在文昌市周邊,其中大致坡鎮、昌灑鎮、潭牛鎮是重點養殖區域,池塘較為集中,相關配套完善,養殖戶的養殖熱情較好,但是在養殖成本上升,魚價下跌的雙重壓力下,海南的羅非魚養殖產量由畝產兩千多斤增加到了三千多甚至四五千斤,養殖順利時一年甚至養到三茬,這對養殖條件、設施、管理、服務都提出了更高的要求。.......

 

 

 

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