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2021年5月養魚世界

氧化劑的傷害與氧化還原電位的判讀

澳洲寶石鱸會是下一個風口嗎?

珠三角高手養快蝦,畝利潤超3萬元

鮰魚與對蝦混養,效益原來那麼好

封面故事 玻璃苗到上市6~8個月-龍蝦溫控養殖

商業文章 氣候變遷對於水產養殖的衝擊與因應

水產養殖之真諦-看水養魚

淡水魚死亡原因及防治對策

蟹塘蟲害爆發背後值得關注的四大誘因

水產新聞

魚價專欄

 

本期內容摘要:

氧化劑的傷害與氧化還原電位的判讀
陳建志

  不管是水產養殖,還是水族寵物,進行水的消毒殺菌大都會使用到:氧化劑,經常出現的氧化劑包含漂白粉、漂白水、二氧化氯、次氯酸、過氧化氫、臭氧等 (近年很熱門的電解海水也是次氯酸鹽),而氧化劑的消毒有一個很大的特色就是「廣泛性」,所以任何的細菌、病毒遇到氧化劑,基本上不死也剩半條命,同時也因為氧化還原作用是跨物種的,氧化劑對於養殖生物也是有傷害的,而這也是目前學術界與業界普遍沒有意識到的部分。.......

澳洲寶石鱸會是下一個風口嗎?
李釩

  這是一條“寶藏”淡水魚,為何遲遲沒有打開局面?現在又有了新話題!
  中國東莞的袁校生在10年前就盯上了澳洲寶石鱸,足足花了10年時間專研寶石鱸的循環水養殖技術,三年前就走通了從標苗到養成的各個環節,室內循環水標苗成活率達到9成以上,養成成本在人民幣12元/斤(編註:約台幣63元/台斤)左右,而商品魚售價在38∼45元/斤(編註:約台幣200∼236元/台斤),主要走家庭消費端,利潤十分可觀。在袁校生看來,這是一條十分適合工廠化養殖的品種,他計畫將這條魚以及循環水養殖模式引進生活社區,通過最直觀的體驗,讓大家近距離感受寶石鱸的魅力。.......

珠三角高手養快蝦 畝利潤超3萬元
植銀素

  珠三角屬於養殖南美白對蝦歷史早、時間長、面積大且較集中的區域,也是全中國養蝦技術水準最高的地區之一。2020年,珠三角地區冬棚養蝦成功率達到70%以上,部分片區較高畝產將近2,000斤(編註:換算約24,000台斤/甲,本文重量單位為市斤,1市斤500克)!高成功率之下,養蝦熱潮再被激發,「快蝦」模式逐漸興起,高檔料逐漸受到養殖戶的重視。近日,水產前沿華南對蝦產業調研隊跟隨銘治集團廣東事業部經理宋焰,走訪了江門睦洲鎮海順泰水產服務中心負責人、養殖能手鄺水生,聽聽他的養蝦經。.......

魚與對蝦混養 效益原來那麼好
李釩

  淡水塘,鮰魚能不能和對蝦套養?當然可以!畝利潤可達人民幣5,000元!
  近日,水產前沿蘇北對蝦產業調研隊走進江蘇省東辛農場水產養殖有限公司,據生產部王加鵬介紹,他們當前摸索出了一個較為穩定的「鮰魚+對蝦」混養模式:高抗苗投放密度3∼5萬尾/畝,鮰魚投放500∼1,000尾/畝,同時還套養部分鯽魚。這個模式的抗風險能力較強,盈利能力也高於傳統的家魚對蝦混養模式。此模式在蘇北地區較少,東辛農場是較早並取得成功的踐行者。.......

封面故事 玻璃苗到上市6~8個月-龍蝦溫控養殖

鄭石勤

  在國外打滾三十年,黃國良終於決定返鄉承家族養殖事業。他說,在國外流浪了11年,吃的再好、住的再好,都沒有家的感覺,很清楚知道什麼叫「家」,每次搭飛機回台,在機場一落地就有回到家的感覺。他在接手父親的養殖場之後,曾經遭遇到魚販打壓剝削和整池虱目魚暴斃的考驗,發現整個養殖環境和市場機制很畸形,因此萌生對養殖業去做些改變的想法。.......

商業文章  氣候變遷對於水產養殖的衝擊與因應
全能營養

  根據世界氣象組織的報告,西元2015至2019年期間,全球的平均氣溫比西元2011-2015年間的平均溫度升高了0.2°C。再對比工業化前的歷史均溫記錄,全球的平均溫度則提高1.1°C。研究資料顯示全球平均溫度的上升可能會帶來南北極冰蓋融化、海平面上升、全球變暖、極端氣候事件(洪水和乾旱)頻率增加等現象。報告中並指出目前全球氣候變遷的程度和速度是超過以往的科學模擬推測,許多已經發生的氣候現象都對於自然環境和經濟發展造成大範圍的影響。.......

水產養殖之真諦-看水養魚
張文重

一、前言
  水產養殖業在台灣已經有長久的歷史了,早期沒有像今天的科技,養殖業者僅靠現場的經驗累積來從事養殖,終於悟出「看水養魚」的真諦出來。確實,以目前的經驗得知各種魚、蝦、貝類都有其生活最適當的水色,很多養殖業者常不明究理,把最適當的水色誤認為不良的水色,而把不良的水色當作最適當的水色,常因而導致養殖效果欠佳,而怪東怪西,怪到種苗業者及飼料業者的身上來,讓其蒙受無妄之災。......

淡水魚死亡原因及防治對策
劉廣豐、劉豔玲、閆亞楠、翁紅波、張凡、劉小波、陳勝

  每年春季是魚病的高發期,2019年草魚及2020年黃顙魚的大規模死亡都為我們敲響了警鐘,因此平時做好防控,減少春季魚病的發生對全年的養殖至關重要。本文從發病症狀、發病原因、預防策略及治療方案等幾個方面對春季淡水魚疾病進行分析,以期為淡水魚養殖生產提供參考。.......

蟹塘蟲害爆發背後值得關注的四大誘因
李志國

  河蟹養殖池塘每年3∼5月份是蟲害(主要是輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物過度繁殖)反覆出現的集中階段,特別是今年蟲害出現更早,蘇南、皖南等養殖區年前蟲害就已經很明顯了。蟲害的反覆出現不但影響水質(如氨氮、亞硝酸鹽等偏高,水體總硬度降低等),還會導致肥水困難、水白、水渾等不良現象發生,而且消耗池塘溶氧,影響水草生長,更會對河蟹蛻殼成功率產生潛移默化的影響。當然,我們面對蟲害問題,除了選擇科學方式處理外,其背後的誘發原因更要引起關注,並針對性的進行相應的池塘管理環節的調整優化,以達到有效預防蟲害的目的。.......

奧運商機暫緩 國內魚價轉趨保守
本社

石斑類
龍虎斑:
 12兩~1斤半規格250~270元/斤
 超規格(over)180~200元/斤
龍膽石斑:
 30斤以上規格130~140元/斤
 25~30斤規格130~140元/斤
over(歐嗎):1斤半以上型
  龍虎斑的岸邊價格到4月依舊穩定漲價,一度攀升到270元/台斤。雖然主要的岸邊交易價格還是落在250元/台斤,和3月的價格似乎相同,但是4月的交易價格是穩定且需求量逐步攀升,尤其在推論新的一年裡,越冬苗數量有限,新魚苗必須在第3季初才有機會出現;再者,為了不讓養殖池「空」太久,與其繼續長時間等待魚苗,倒不如放養近期價格也有明顯抬升的青斑,因此造就了一小波繁殖青斑白身苗的操作現況。只是,對於青斑未來的價格難以評估,養殖戶的觀望態度還是相當濃厚。.......

 

 

 

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