水產動物疾病之防治及用藥介紹
劉朝鑫
國立臺灣大學獸醫學系名譽教授
(本文發表於「養殖水產品用藥監視檢驗與輔導研討會」)
水產動物疾病的發生
一、病因
水產動物疾病的原因可分為生物學的原因和非生物學的原因。
(一)生物學的原因
1.微生物
濾過性病毒：由濾過性病毒引起的水產動物疾病，以冷水性水產動物較多，如鱒魚、鮭魚的傳染性胰臟壞死病毒，傳染性造血器官壞死病毒等；溫水性水產動物較少，著名的有草蝦桿狀病毒。濾過性病毒引起的疾病，死亡率相當高。
細菌：引起水產動物疾病的細菌很多，臺灣水產動物疾病危害嚴重的大都由細菌引起，尤其是格蘭陰性細菌，如親水產氣單胞菌、愛德華氏菌等，常引起大量死亡。
2.寄生蟲
原蟲：水產動物寄生蟲中以原蟲的種類最多，如白點病。原蟲少量寄生時，無多大危害，但有些原蟲大量寄生時，可能會引起大量死亡。
蠕蟲：主要為吸蟲類，如指環蟲；有少數線蟲類，如鰻魚鰾線蟲。蠕蟲主要寄生於魚類，少量寄生時，無多大危害，但有些種類大量寄生時，可能會引起大量死亡。
甲殼動物：寄生在水產動物的甲殼動物有錨蟲、魚蝨等，可能會影響生長，嚴重時可能引起大量死亡。
(二)非生物學的原因
1.物理或器械性的原因：如換池撈魚時的擦傷。
2.化學性的原因：如工業廢棄物或農藥的污染。
二、條件
(一)水產動物的因素
1.種類：如鰻魚容易發生赤鰭病，而吳郭魚則容易感染立克次體樣病。日本鰻容易發生赤點病，歐洲鰻則不容易發生。
2.個體健康情形：同一池塘發生疾病感染時，個體健康愈佳，愈後或愈不容易發病。
3.年齡：年幼的水產動物比成長的容易發生感染，且死亡率也較高。
(二)環境的因素
1.氣候：氣溫影響水溫，水溫影響疾病的發生。水黴病、弧菌病多發於水溫20℃左右的低水溫期，愛德華氏病則多發於25℃以上的高水溫期。
2.水質：不適合水產動物生長的溶氧、pH、氨和硫化氫等，會造成很大的壓力，影響健康，容易發生感染。
3.飼養管理：池塘的設計、建築、放養的密度、餵飼的飼料、池塘的消毒等，都會影響疾病的發生。
三、疾病的型態
1.單純感染：疾病由單一病原體引起，如鰻魚的赤點病。
2.混合感染：疾病同時由兩種以上的複數病原體引起，如鰻魚的赤鰭病常由親水產氣單胞菌與愛德華氏菌同時感染。
3.原發性感染：發生疾病的主要病原體的感染，如針蟲寄生於水產動物的體表、鰭部或尾部。
4.繼發性感染：繼發於原發性感染的感染，如針蟲寄生於水產動物的體表、鰭部或尾部造成傷害，水黴病或赤鰭病常會繼發於傷害部位。
四、疾病的病程
1.急性型：病程迅速而短暫，常只有二、三天至十天左右，許多症狀還沒有出現就引起死亡，如鰻魚的赤點病，常在一夜間即大量死亡。
2.慢性型：病程長時間拖延，數週乃至數月，如爛腮病，長時間每天少量死亡。
水產動物用藥品的使用
一、水產動物用藥品使用不當可能引起的藥害
水產動物用藥品主要為抗生素或合成抗菌劑，如能適當使用，能治療水產動物疾病保持其健康，提高生產力、降低生產成本，促進水產事業的發展，對水產事業有很大貢獻。但如濫用抗生素或使用不當，就會發生藥害。其可能發生的問題，主要是對人體安全性的考量，即抗生素在水產品中的殘留與細菌抗藥性問題。
(一)藥物殘留的危害
水產動物用藥品投藥後，在其內臟、肌肉等可食組織，尚有未完全排泄掉的藥物分布時，上市提供人體食用，就可能發生水產品中之殘留問題。
一般抗生素之急性毒性並不高，殘留引起的問題，不是急性毒性的問題。人體長時間攝取抗生素殘留後，可能引起慢性毒性傷害，其對人體的危害與殘留量及攝食期間有關，殘留量越高或攝食期間越長，對人體的傷害越嚴重。有些抗生素有致癌性或致畸胎性，長期攝食可能影響人體；但是，並不是所有抗生素殘留都只會造成慢性傷害，有些抗生素會造成急性危害，例如氯黴素會引起人體的再生不良性貧血，一輩子需要靠輸血才能活命；有些抗生素會引起過敏反應。
(二)細菌抗藥性的危害
抗生素能夠抑制細菌生長或殺死細菌，此種現象稱為細菌對抗生素具有感受性。在疾病治療過程中，不再受到該抗生素的抑制或殺滅。這種細菌對於抗生素降低或喪失感受性的現象，稱為細菌對於抗生素獲得抗藥性，而具有抗藥性的細菌就稱為抗藥菌。
細菌產生抗藥性是對環境的適應，因為濫用抗生素的結果，環境中充滿抗生素，細菌的基因就必須發生突變，產生抗藥性來保護自己。沒有發生基因突變的感受性菌，就被環境中的抗生素抑制或殺滅，所以活存下來的細菌都是抗藥菌了。
有的細菌產生抗藥性後，把抗藥性基因藉著細菌與細菌的結合，傳播給別的細菌，形成所有細菌都變成抗藥菌，使得抗生素失效，這種現象稱為抗藥性的轉移，可能在同種細菌間發生，也可能在不同種細菌間發生。例如大腸桿菌可以將其抗藥性轉移給別的大腸桿菌，也可能轉移給沙門氏桿菌，動物的抗藥菌也可以將其抗藥性轉移給人的抗藥菌。
目前所有使用中的抗生素，或多或少都已經產生抗藥性。有許多抗生素其抗藥性產生的速度非常快，我們必須正確使用抗生素，努力保護最珍貴的資產，儘量延緩抗藥性的產生及減少抗藥性的傳播。
二、正確使用水產動物用藥品
(一)水產動物用藥品的一些特性
1.抗生素在家畜、家禽微量添加於飼料中，有促進生長、提高飼料利用效率之效果，但對水產動物沒有此種功能。所以抗生素使用在水產動物的目的只有控制治療疾病，即使用充分有效量，短期間投藥。切勿微量添加於飼料中，長時間投藥，不僅無效反而容易造成抗藥性的增加。
2.水產動物用藥品添加於飼料中投藥，其吸收會受到飼料量的影響。飼料量愈多，藥物的吸收愈低；飼料量愈少，藥物的吸收愈高。因此在投藥時，飼料的餵飼量要儘量降低，以提高藥效。
3.水產動物用藥品的吸收，會受到水溫的影響。水溫愈高，吸收愈高；水溫愈低，吸收愈低。因此，投藥量宜依據水溫做適當的調整。
4.魚苗對於水產動物用藥品的吸收非常低，所以魚苗發生疾病，不宜投藥。在購買時應作徹底消毒檢疫，確保健康。
5.水產動物用藥品的排除，比家畜、家畜延遲，故停藥期也比較長。因此使用水產動物用藥品後，必須耐心遵守停藥期。
(二)一般注意事項
1.使用水產動物用藥品，必須依照行政院農業委員會公告「水產動物用藥品使用規範」之規定使用。
2.該規範規定的投藥途徑，分為將藥品混合於飼料中投藥的經口投藥法，和將水產動物浸泡於溶解藥品的水中之藥浴法兩種。
3.該規範規定的劑量，經口投藥法是以水產動物每一天每一公斤所投藥量表示，40mg/kg/日表示每一天每一公斤所投藥量為40mg。故乘以全體重量的藥量，添加於每天餵飼的飼料中投藥。藥浴法是以溶解於水中的藥量表示，3ppm表示每一噸水中溶解3g藥品。
4.所謂停藥期是指最後一次投藥後，至體內檢測不出藥物殘留量，准許水產動物被撈取上市銷售的期間。如果不遵守停藥期，而在停藥期內撈取水產動物上市銷售，可能會發生殘留問題，所以必須遵守停藥期。
(三)水產動物用藥品簡介
1.安默西林（Amoxicillin）：屬於廣效性抗生素，水產動物疾病上主要使用於鏈球菌的感染。通常經口投藥，40mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期5日。
2.安比西林（Ampicillin）：屬於廣效性抗生素，水產動物疾病上主要使用於鏈球菌的感染。通常經口投藥，20mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期5日。
3.脫氧羥四環黴素（Doxycycline）：屬於廣效性抗生素，水產動物疾病上主要使用於鏈球菌的感染。通常經口投藥，50mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期20日。
4.紅黴素（Erythromycin）：屬於中廣效性抗生素，水產動物疾病上主要使用於鏈球菌的感染。通常經口投藥，50mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期5日。
5.氟甲磺氯黴素（Florfenicol）：屬於廣效性抗生素，水產動物疾病上主要使用於愛德華氏菌的感染。通常經口投藥，10mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期7日。
6.氟滅菌（Flumequine）：屬於狹效性抗菌劑，水產動物疾病上主要使用於赤鰭病或愛德華氏菌的感染。通常經口投藥，12mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期20日。
7.北里黴素（Kitasamycin）：屬於中廣效性抗生素，水產動物疾病上主要使用於鏈球菌的感染。通常經口投藥，80mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期20日。
8.林可黴素（Lincomycin）：屬於中廣效性抗生素，水產動物疾病上主要使用於鏈球菌的感染。通常經口投藥，40mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期10日。
9.歐索林酸（Oxolinic acid）：屬於狹效性抗菌劑，水產動物疾病上主要使用於赤鰭病、愛德華氏菌、赤點病病原菌、癤倉病病原菌或弧菌等的感染。劑量因水產動物之不同而異，鰻魚通常經口投藥12mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期20日；藥浴5ppm，連續藥浴3∼5日，停藥期20日。虹鱒通常經口投藥20mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期21日。吳郭魚通常經口投藥30mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期16日。香魚通常經口投藥20mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期14日；藥浴10ppm，連續藥浴3∼5日，停藥期14日。
10.羥四環黴素（Oxytetracycline）：屬於廣效性抗生素，水產動物疾病上主要使用於赤鰭病、愛德華氏菌或弧菌等的感染。劑量各水產動物均相同，但停藥期因水產動物之不同而異。劑量通常經口投藥，50mg/kg/日，連續使用3∼5日。停藥期鰻魚及吳郭魚20日，草蝦、斑節蝦、虱目魚25日，虹鱒30日。
11.史黴素（Spiramycin）：屬於中廣效性抗生素，水產動物疾病上主要使用於鏈球菌的感染。通常經口投藥，40mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期30日。
12.磺胺二甲氧密啶（Sulfadimethoxine）：屬於長效性抗菌劑，水產動物疾病上主要使用於癤倉病病原菌或弧菌的感染。通常經口投藥，100mg/kg/日，連續使用3∼5日。停樂期30日。
13.磺胺一甲氧密啶（Sulfamonomethoxine）：屬於長效性抗菌劑，水產動物疾病上主要使用於赤鰭病、愛德華氏菌、癤倉病病原菌或弧菌的感染。通常經口投藥，第一日200mg/kg/日，翌日起改為半量，連續使用3∼5日。停藥期鰻魚及虹鱒30日。吳郭魚及香魚15日。
14.甲磺氯黴素（Thiamphenicol）：屬於廣效性抗生素，水產動物疾病上主要使用於愛德華氏菌的感染。通常經口投藥，50mg/kg/日，連續使用3∼5日，停藥期15日。
15.三氯仿（Trichlorfon）：屬於低毒性殺蟲劑，水產動物疾病上主要使用於體表或鰓的寄生蟲，如偽指環蟲、指環蟲、三代蟲、錨蟲、白點蟲、車輪蟲。通常藥浴每次0.2∼0.5ppm，每週一次，連續投藥4週，停藥期5日。
◆本文刊登於養魚世界雜誌2003年8月號
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