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海南瓊海和丰種苗場 引進夏威夷2004年新SPR帶抗體品系南美白對蝦種蝦

本社鄭石勤 / 海南瓊海採訪報導

 

  “成功的養蝦來自事前的正確選擇”南海瓊海和丰種苗場黃世彰這句話說的一點都不錯,海南或臺灣、廣東、東南亞各國的養蝦事業都遇到過相同的情形,養蝦發展初期,不論什麼苗,養殖成功率都普遍不錯,可是經過幾年的連續飼養後,池子老化,蝦病叢生,養蝦不再是馬馬虎虎便宜行事的行業,它需要細心的規劃養殖計畫,確實的操作清塘整池消毒,最重要的是放的蝦苗絕對要精挑細選。
  筆者在2004年2月底乘參加海南水產展之便,到距離海口八九十公里的瓊海和丰種苗場參觀拜訪,來自臺灣的和丰老闆黃世彰告訴筆者,海南及大陸各地的養蝦產業在經過幾年的發展後,一些養蝦常見的問題逐漸浮出檯面,困擾著各地辛苦養殖的蝦農。養殖傳統南美白對蝦的缺點包括:1)養殖前、中期發病率偏高,俗稱紅體,池蝦損耗大,殘存數低;2)蝦體大小不平均,收成蝦尾重3∼18g,有大小參差之現象;3)成長速度慢,水溫27∼33℃經90天養殖,無法達到平均尾重14g(約70尾/kg)之最低標準;4)換肉率差;5)收成參差導致售價低落。

  為了提高蝦農養蝦成功率,黃世彰遠赴夏威夷,親自參觀考察美國夏威夷海洋研究所及夏威夷大學,實地考察由美國高科技所培育出來的SPR(Specific Pathogen Free-Resistent)帶抗體南美白對蝦,並不惜成本的引進南海。黃世彰說SPR蝦種蝦除了不帶特定病原(如桃拉等),並對特定疾病具有某程度的抵抗能力。養殖期間的水質、環境、氣候劇變而導致環境惡化,病毒大量繁,所導致的蝦體容易出現紅體現象,SPR品系對上述現象具有較強的抵抗能力,減少池蝦發病而產生的損失,縮短發病時間。

 

海南瓊海文昌沿海一帶已成蝦街,蝦苗場林立有三、四百家,和丰是少數做SPR種蝦的苗場

黃世彰夫婦能說五種語言,

牆上張貼的是參觀夏威夷海洋研究所之照片

捕撈抱卵母蝦移置產卵池

 

黃世彰仔細觀察種蝦狀況

 

  在和丰種苗場的親蝦池裡,一隻隻剛抵達的2004年SPR品系親蝦在池子裡追逐交配,他們給這些寶貝穩定的水質、優良的水色、新鮮的紅蟲,在工作人員細心的照顧之下,不久後,健康的蝦苗及無節幼體都會不斷的出池。
  來自夏威夷的SPF種蝦抵達苗場後,立即放入池裡,經過降溫及長途運輸的種蝦體色會變淡,需給予水色透明的池水,水深約一尺,讓身體虛弱的種蝦慢慢恢復體力。1至2天後蝦體會逐漸恢復較深體色,池水相對加深,並開始培養水色,經1∼2星期體力復原後,公蝦就會開始追逐母蝦。
  抱卵的母蝦將被移置到蓋上塑膠布的產卵池,讓牠們不受驚擾的產卵,每個二、三十噸水體的產卵池約有800萬尾小蝦苗,這些細小的蝦苗要用燈照才看的到,池水必需每40分鐘定時攪動,以提高孵化率及活力。
  黃世彰向筆者表示,和丰公司有12年的南美白對蝦種蝦之經驗,放養SPR蝦苗可以見到池蝦高速成長,經三個月養殖可達均尾重18克,而且換肉率佳、成蝦整齊、售價相對較高。受病毒侵襲的損耗較少,發病期短。
  具有豐富育苗經驗的黃世彰最後表示,海南瓊海和丰水產養殖公司用事實和經驗與當地蝦農溝通,他們累計了兩年,養殖三造,近3萬畝(2千公頃)水面積,超過200位以上蝦農的見證,和丰公司精選的SPR優質種蝦、蝦苗是蝦農成功養殖最好的正確選擇。

本文刊登於養魚世界雜誌2004年3月號

 

 

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