參加世水產養殖學會2004年會側記

陳永松

國立宜蘭大學動物科技學系助理教授

　

開幕典禮中WAS前主席Geoff Allan演講

(Aqua 2004 opening ceremony)

夏威夷海洋生物研究所宛如世外桃源，景色秀麗

/攝影陳永松

流水式養蝦系統

/攝影陳永松

　

　

　　2004年世界水產養殖學會（World Aquaculture Society；以下簡稱WAS）的年會AQUACULTURE 2004甫於3月1∼5日在美國夏威夷檀香山的國際會議中心舉行。有來自全球60個國家，約3500位與會者〔註：經問過大會經理John Cooksey後的資料〕參加此一年一度的水產養殖界盛會，亦有超過250家相關廠商參展。臺灣水產界參與者並不多，學界出席者除筆者外，尚有中研院廖一久院士以及他的菲籍博士後研究Ed（Eduardo Leano）、海大食科系蕭錫延教授，及沒能於會埸碰面的臺大羅竹芳教授，其實從摘要輯之作者名錄中還有一些原報名要發表，但可能無旅費補助而未克成行者。雖無法確切統計此次臺灣總發表論文篇數，可以想見並不多，未能將臺灣在水產學界的成果發表出去殊為可惜。業界代表有臺灣箱網養殖協會的理事長陳怡甲先生、祕書長徐承堉先生及多位理監事及業者，個人亦為其協會會員，故得以參加其參訪團以利進行簽證及住宿等相關事宜的安排，也感謝協會補助部份團費，讓相關參訪行程稍微寬裕些。其他與會者尚有臺灣漁業及海洋技術顧問社的闋壯狄董事長及其他參展廠商代表，如天元公司總經理朱炯天、劉進發顧問及其公子劉彥甫先生、福壽實業總經理洪堯昆、宏上典實業總經理邱啟志、銳基公司總經理劉正忠、統一越南公司經理莊界成及其水產部之施柄楠與吳明勳，中國水產開發公司的技術人員，以及臺灣發跡現在上海的喃嶸公司郭益頓董事長等人。其餘或忘記不及列名者，敬請見諒。
　　此次年會仍為例行三個主要養殖團體，包括WAS、Fish Culture Section of American Fisheries Society、National Aquaculture Association在內的聯合年會。大會資料顯示自1989年以來每年所發表的摘要數目呈現穩定增加的趨勢，今年投出的摘要也創下歷年紀錄，增為1,368篇，幾乎是三年前（AQUACULTURE 2001年）在美國佛州奧蘭多（Orlando）舉行時的二倍。由此可見水產養殖業在全球發展的蓬勃氣象，目前推估水產養殖的年產量約已提供了全球30％以上的總蛋白質供應量，也有超過10億人是依賴水產養殖所生產的食物作為最主要的動物性蛋白質來源。再比較目前全球的年水產品貿易量幾乎為20年前的3倍，現今估計的產值已超過600億美金。有人認為在2020年時，光是美國本身對水產品的需求量約須較現今產能更多出27萬噸至45萬噸的產量（6億磅至10億磅）才足夠所需。然而，水產養殖產業成長的同時還須兼顧產業責任，這也是今年大會的主題「水產養殖－一種可永續且可獲利的產業「Aquaculture－An Ecologically Sustainable and Profitable Venture」。這乃基於過去水產養殖業的發展常未顧及環境保護，以致造成許多的環境負面衝擊而遭受眾多的責難，今後的水產養殖業若再不兼顧與環境的和諧關係，恐無以為繼。故今年有幾個特別的議程專門針對此問題作深入探討，其中包括生物安全、有機水產養殖、水產養殖造成的社經衝擊問題等議程，其目的在使水產養殖業今後成為可持續、環境友好且符合所有產業終極目標中最重要的一點--即須為可獲利的產業特色。
　　大會安排除第一天（3月1日）為註冊及晚上舉行歡迎晚會，第二天早上的正式開幕典禮也請來幾位特別來賓，如前任世界水產養殖學會會長澳洲籍的Geoff Allen，以及奧瑞岡州立大學的環保與海洋生物學家Jane Lubchenco來作專題演講。且這些專題演講不似以往必須分開會場個別進行，而是利用當天早上整個的時間，同時段於大會堂由這幾位演講者依序針對相關的養殖與環境議題來報告。藉此期待今後從事水產養殖的業者不僅是利潤的追求者也是一個好的環境維護者，以避免現今捕撈漁業中過漁所造成資源枯竭「共同財產的悲劇（tragedy of commons）」的不幸，共同迎向目前尚不具永續發展基礎的水產養殖業挑戰，以追求水產養殖業號稱可以又綠又賺錢（green and profitable）的藍色革命目標。此外大會亦邀請相關領域的傑出研究者Claude Boyd、Michael Kent、Randy MacMillan、Patrick Sorgeloos等為全程參與議程的大會委員，使大家在相關議程中可隨時請教他們。
　　大會所在的夏威夷國際會議中心樓高僅四層，但每層挑高很多，一樓為廠商展覽館及大會中心，二樓為大禮堂做為開閉幕的大會場，三樓為各議程主要的會場，其中約共有40間由可容納約100人至300人左右的大小研討室，記得筆者2002年參加在北京舉辦的年會時，可能由於北京國際會議中心稍小，安排的議程二、三樓皆有，常須為感興趣的議程而上下樓跑個別議程的研討室殊為不便，雖然此次同時進行的議題更多，但全都位於同一樓層，只稍看清方向且研討室號碼皆標識清楚，雖仍須在不同議場間追逐，但感覺輕鬆多，因為所有議程都在三樓省了上下樓奔波之苦。故一個容量大且動向清楚的國際會議中心，給人的感覺就非常的舒適，這可以給國內今後辦大型國際研討會做參考。四樓除建了一長排涼亭供人休憩外，空出大部份的自由空間可讓人可登高遠眺或享受溫暖和煦的日光浴；整體而言，這是一個非常具人性化的空間也有綠建築的外構概念，只是夏威夷畢竟屬熱帶區域，室內還是須有空調的。3月2∼5日四天中，所有的16個會場皆同時進行不同的議程，這可苦了有些像筆者等興趣廣泛的聽眾，常在不同會場間趕場，使我想到如同時下藝人趕通告滿場飛的情景，差別就是我們只是在方圓一百公尺間換教室而已，相較之下是輕鬆多了。筆者參加過的大會議程分別有3月2日的大會論壇，即前述的幾位演講者針對水產養殖如何達到環境永續發展又可獲利的議論。下午參加了議程「蝦類生產者的挑戰與機會（Shrimp Producers: Challenges and Opportunities）及「海水魚類養殖的經濟、「社會經濟和市場議題（Economics , Socioeconomic and Markets of Marine Finfish Culture）」。3月3日參加部份的水產養殖的生物安全議程（Aquaculture Biosecurity 2004）、蝦病議題、蝦類養殖技術，以及臺灣箱網養殖主力魚種的海鱺（Cobia）議程，筆者大部份時間待在海鱺會場，3月4日早上筆者主要在Biosecurity及蝦類生產（北美洲）兩會場間游走，因下午為筆者要發表論文的「有機水產養殖與混養（Organic Aquaculture & Polyculture）」時段，故筆者發表完後已是下午四點半，再去「蝦類技術與經濟（Shrimp Technical-Economics）」聽完最後一場方回飯店稍事休息。晚上再去參加在Sheraton Waikiki Diamond Head Lawn草坪上由WAS會長招待的酒會，預為翌日結束的會議先讓大家聯誼話別，露天草坪的空間不算小，但一下擠進一千多人的場面，讓你幾無轉寰餘地，晚會上廖院士、蕭教授、闕董事長夫婦及幾位業界代表也都在場，大夥也留影紀念。
　　3月5日是最後一天議程，這天我與箱網協會的徐秘書長及闕老皆待在「近岸箱網養殖的近況（Advances in Offshore Aquaculture）」的會場居多，之間有去聽一、二場有關循環水系統、珍珠貝類養殖、海藻的綜合式養殖等議程，本來還想去聽一場「韓國水產養殖（Korean Aquaculture）」，看看韓國如何在WAS的會議上可以如此意氣風發的自行舉辦此一議程，但在時間都衝突下也不得不作罷，臺灣若有多些人前來，就可分勞輕鬆些，多好！
　　原本我與徐秘書長皆有報名大會安排的會前與會後兩個參訪行程，會前參訪主要是參觀夏威夷海洋研究所、夏威夷大學的海洋生物研究所及海洋生物公園（Sea Life Park），整個行程充實令我收獲良多，將於另文介紹。而原本安排於3月6日大會結束後搭潛水艇參訪美國Ocean Spar Technologies公司的Sea Station海下箱網設施與作業系統，唯前一天（3/5）大會結束前通知海況不佳，此行程取消，我等深以為憾，隨即改參加同日的歐胡島環島水產養殖場參觀行程，參觀了具有石滬特色的漁場、蝦類繁養殖場及流水式養蝦、藻類養殖場等平日無法順利一窺全貌的行程，也算稍補先前之憾。
　　筆者此次在有機水產養殖議程中口頭發表的論文題目為：The constraints on the production of organic aquaculture products in tropical regions㻡case study of Taiwan。為此，筆者先前向國科會申請出國補助，最後被以經費不足歉難補助的名義拒絕，唯真正的原因據承辦人解釋是由於論文非屬研究型的論文，並無具體資料數據，亦非屬回顧型的論文（review paper）有引經據典及相關的文獻佐證，因而所提的申請補助失敗。雖然筆者有適當反應不同意其理由，但我想這不能全怪審查人的一時不察，畢竟臺灣學術界尤其是自然科學部分仍是以科學數據及SCI刊物掛帥，對於植基於原創性概念的論述以及以個人觀念出發的啟迪經驗，仍無法予以重視。還好筆者亦是臺灣海洋箱網養殖發展協會的會員，在徵得徐祕書長的同意及可以獲得協會從漁業署的部份旅費補助後，在不須全額自費下終能成行。原送審全文主要內容剛發表於國際有機農業聯盟（IFOAM）的發行季刊Ecology and Farming的有機水產養殖專欄中35：20-22（2004），文中主要針對若依據現有IFOAM所頒布的有機水產養殖標準，是否適用於熱帶地區發展類似已稍有基礎的溫帶有機水產養殖作一比較評論。筆者將儘快針對該文另做中翻，並就教於各先進，屆時敬請不吝指教。
　　值得一提的是廖院士及闕董事長的求知欲仍不輸我等後進，在所進行的不同議程中不時可見到他倆穿梭於會場的身影，每思及此該為我等後進汗顏，臺灣的水產業應該多出去走走、看看別人的成果與進展，學習避免那些別人失敗過的經驗，此次很可惜無時間去聽吳郭魚的議程，對吳郭魚的進展無法得知。會後個人的綜合觀察認為，臺灣的水產業優勢目前除了海鱺（cobia）繁殖及吳郭魚（tilapia）繁養殖技術部份尚維持領先外，其餘產業與全球實力或落後或相差無幾，再不努力就要被遠拋於後。雖然人微言輕，但筆者等願在此呼籲不論是掌管全國科技發展龍頭的國科會或引領水產業發展的農委會漁業署，皆應多予與會的學者及有能力以英文溝通或口頭發表的業者多加鼓勵，這些人出去只要能全程參與大會議程，其所得到的啟發一定可以給臺灣水產業注入活水，而能為臺灣發聲又是另一重收獲。臺灣水產界在全球的名聲都是過去包括廖院士在內的先進們在各國際埸合開彊闢土而來的成果。在歷史的觀點上，他們都是寫下臺灣水產光輝歷史的前輩，可惜水產界仍犯文人相輕的通病，例如學界有門閥派系之爭，產學合作尚有落差，這些都會分散我們整體的力量。站在歷史的宏觀角度上實應以「不因言舉言、不因人廢言」的就事論事態度坦然面對褒貶，有則改之、無則澄清之，不因個人意氣之爭而抵消全體的力量。而學界亦應體諒或因國家財政困難無法如以往大力補助學者參與國際會議發表論文，亦應儘可能以自費或尋求其他補助方式參與會議。讀萬卷書不如走千里路，出去走走真能開闊眼界，以達知己知彼掌握最新動向的契機。
　　此次會議整體而言進行流暢而緊湊，且進行的議題多而廣，認真聽下來雖覺有些演講者題目太泛泛有打混意味，但整體而言尚可。唯這麼多前瞻性的演講中臺灣卻只有我們這幾個人前來與會，殊為可惜，至盼國科會多予教學研究人員出國獎勵，多興利就可除弊，學界自有學界的監督機制，日久見人心，真存心開會打混的人應不多，應讓水產界的人多出去走走，在國際會議上與人周旋溝通才能打開我們的僵局、開闊我們的視野，也是宣揚臺灣文化與水產技術的國民外交場合，希望明（2005）年5月於印尼舉辦的AQUACULTURE 2005能有更多的臺灣產學界代表與會，再往前看未來幾年後的2006、2007、2008年將分別於義大利、美國及韓國舉行的年會亦是如此，當然，前提是要有夠好的論文與會，願共勉之。


◆本文刊登於養魚世界雜誌2004年5月號

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